Semințe de chia, in, susan și mac Mult mai mult decât un moft
Să presupunem că semințele și-au avut întotdeauna locul pe scara nutrițională, dar în ultima vreme, se ridică la vârf cu salturi. Dacă aruncăm o privire asupra rețelei (de exemplu Instagram), în special în paginile legate de nutriție și îngrijire a sănătății, putem vedea numărul de imagini ale preparatelor perfect pregătite încoronându-se ca cireașa acelei perfecțiuni comestibile, acele mici și nesemnificative mici semințe. Sunt acolo întâmplător? Nu Știm ce ne aduce? Rămâi și află!:)
Au multe beneficii pentru organism, bogate în vitamine, minerale și omega 3 și 6. Creșteți proporția de colesterol bun, HDL și, astfel, reduceți răul, LDL. Au fibre care îmbunătățesc tranzitul intestinal și previn constipația. De asemenea, sunt obișnuiți să slăbească, deoarece, având nevoie de timp pentru a digera, produc sățietate. Unele previn balonarea sau chiar gazele.
Notă de interes: sunt contraindicate la persoanele cu diverticuli și intestin iritabil.
Să vedem mai jos ce proprietăți au semințele despre care vom vorbi astăzi.
Semințele de chia (salvie hispanică) sunt mici, de culoare maro sau neagră, la fel ca semințele de mac. Originea sa provine dintr-o plantă numită Salvia Hispánica și este originară din centrul și sudul Mexicului, Guatemala și Nicaragua. Semințele de chia sunt considerate de mulți un „super aliment”, deoarece pot furniza mai mulți nutrienți importanți în doar câteva calorii.
Are o ușoară aromă de nuci și este una dintre speciile de plante cu cea mai mare concentrație de acid gras alfa-linolenic omega 3 cunoscut.
Sunt bogate în fibre, grăsimi sănătoase și antioxidanți care ajută la prevenirea deteriorării celulelor. Nu conțin gluten.
Semințele de chia conțin, de asemenea magneziu, calciu, mangan, cupru, niacină, zinc și alte vitamine și sunt o sursă completă de proteine, oferind toți aminoacizii esențiali într-o formă ușor digerabilă
Pur și simplu adăugați la mese după gust. Se întinde pe salată sau se face pâine cu ele, se iau cu piureurile de fructe, supă, feluri de mâncare cu paste. Utilizarea sa este infinită, astfel încât să o puteți adăuga fără probleme la orice fel de mâncare. Se recomandă să luați o doză de două linguri din aceste semințe pe zi.