SECRETELE SĂNĂTOASE A ETICHETELOR
A mânca sănătos nu este neapărat o chestiune de dietă. Uneori nu este sănătos să umpleți fructe și legume, câteva pâine prăjită blândă și îndulcitori artificiali pentru cafea sau să vizitați orice medicament specializat în reglarea digestiei.
TABEL, NUTRITIONAL, VOI, PENTRU, A, BINE, ÎNVĂȚAȚI, CITIȚI, MASELE, NUTRITIV, AL, ALIMENTELOR
Dacă doriți să mâncați într-un mod echilibrat, este important să învățați să interpretați etichetele care apar pe unele produse alimentare, astfel încât să știți exact ce mâncați, în ce cantități și cum vă poate influența sănătatea.
Deși în Columbia nu sunt obligatorii, la fel ca în Statele Unite, așa-numitele tabele nutriționale apar deja în multe alimente din coșul familiei și conțin informațiile de bază și conținutul de proteine, carbohidrați, minerale, vitamine și calorii din alimente.
Potrivit nutriționistului Claudia Esther Páez, învățarea descifrării datelor nutriționale a fiecărui aliment nu este necesară doar pentru cei care vor să facă dietă, ci și pentru cei care au probleme de sănătate. Un hipoglicemiant ar trebui să poată vedea cât de mult mănâncă zahăr într-un pachet de stafide, de exemplu. La fel, o persoană care suferă de hipertensiune arterială trebuie să controleze cantitatea de sodiu pe care o ingerează și de aceea este important ca componentele alimentelor să apară în ambalajul lor, spune Páez.
Înainte de a învăța cum să numeri caloriile, trebuie să fii conștient de faptul că fiecare persoană trebuie să consume diferite cantități de grăsimi, proteine și carbohidrați, în funcție de sex, vârstă, greutate, înălțime, activitate și chiar capacitatea corpului de a arde calorii. Acest calcul este făcut de nutriționiști, ținând cont și de structura osoasă a fiecărei persoane. Cu toate acestea, există câteva măsurători aproximative pentru fiecare persoană.
Calorii Carbohidrații, proteinele și grăsimile conțin toate caloriile, care sunt unități de energie. Numărul de calorii dintr-un aliment este măsurat de un dispozitiv numit calorimetru, care arde alimentele și analizează deșeurile acestuia.
Caloriile sunt esențiale, deoarece oferă corpului energie pentru a face totul, de la cele mai elementare la cele mai complexe funcții. Cu toate acestea, în exces, pot duce la creșterea în greutate.
Glucidele Glucidele sunt formate din hidrogen, oxigen și carbon și sunt împărțite în simple și compuse. Primii includ îndulcitori naturali precum zahărul, mierea și panela, în timp ce compușii se găsesc în fructe, în unele legume precum morcovi, mazăre sau dovlecei și în făină.