Secretele dietelor, a descoperit El Comercio

Medicii Gonzalo Rey și José Antonio Álvarez Diz abordează problemele dietelor la spitalul San Agustín

Eliminarea mânerelor de dragoste și obținerea unui corp sculptat înainte de vară îi motivează pe mulți oameni să înceapă diete presupuse miracole în primăvară. Un subiect care este mereu actual și care a fost abordat de medicii Gonzalo Rey, intensivist și șeful Unității de nutriție, și de endocrinologul José Antonio Álvarez Diz într-o sesiune clinică. Ambele s-au confruntat cu principalele mituri și îndoieli cu privire la diete cu datele furnizate de dovezile științifice.

Punctul de plecare a fost restrângerea câmpului de lucru. «Dacă o persoană ține o dietă, trebuie să fie sănătoasă. Orice bolnav nu poate începe o dietă fără supravegherea profesională. Iar obezitatea este considerată o boală ”, explică dr. Gonzalo Rey. În plus, sunt excluși vârstnicii, copiii, adolescenții și femeile însărcinate, grupuri cu caracteristici nutriționale specifice.

În cazul în care trebuie să pierdeți în greutate din cauza unei probleme de sănătate, José Antonio Álvarez Diz recomandă să mergeți mai întâi la Centrul de Sănătate. «Îngrijirea primară își asumă rolul de prevenire și atât medicii de familie, cât și asistenții medicali au pregătirea necesară pentru a recomanda o dietă. Și vor decide dacă este necesar să meargă la un alt specialist, cum ar fi endocrinologii ».

Din acel moment apare dilema: o schimbare a obiceiurilor pentru a menține o dietă echilibrată sau a începe o dietă dezechilibrată, cu eliminarea unor elemente precum carbohidrații? Propunerile cunoscute sub numele de diete cu piersici sau anghinare nu sunt avute în vedere. „Nici nu sunt considerate diete”, spune Diz.

---