SDG 2 ZERO HAMGER - Valentin Carrera
—Obiectivul ONU: Încetarea foametei, realizarea securității alimentare și îmbunătățirea nutriției și promovarea agriculturii durabile până în 2030.
—Tristram Stuart: „Cu o singură zi de mâncare irosită în Marea Britanie, aș fi avut destule pentru a oferi o masă pentru 60 de milioane de oameni și ar mai fi suficient pentru cină”.
Pe măsură ce transcrieți datele, stomacul se micșorează sau devine vărsător: fiecare spaniol aruncă 250 EUR de alimente pe an, 1.300 milioane de tone pe an în întreaga lume [date FAO]. Laptele, pâinea, fructele și legumele proaspete, iaurturile care expiră poimâine sau ieri, nu contează, rămâne din friptura imensă pe care nu ați putut să o terminați, un sfoară înainte și înapoi fără să atingeți „Nu pot să o iau mai mult ", o nuntă întreagă în coșul de gunoi, două botezuri pe jgheabul excesului, trei comuniuni supraîncălzite, cină de Crăciun, prieteni mizerabili reuniți: ceremonii de bulimie pentru oaspeții anorexici.
Este ceremonia excesului, în timp ce milioane de oameni înfometează. Ceva atât de simplu și devastator, ca acest pumn la maxilar: Foamea!
„Unul din nouă oameni din lume, adică 815 milioane de oameni, sunt subnutriți”, precizează Organizația Națiunilor Unite pe pagina sa privind obiectivele de dezvoltare durabilă. Majoritatea oamenilor flămânzi trăiesc în țările în curs de dezvoltare, unde 12,9% din populație este subnutrită. Alimentația deficitară cauzează aproximativ jumătate din totalul deceselor la copiii cu vârsta sub 5 ani. În Africa sau nu până acum: OXFAM denunță că două milioane de oameni înfometează ... în Spania.
Cel mai teribil paradox: în lume există o mulțime de alimente, o mulțime de alimente care sunt aruncate în fiecare zi, în timp ce milioane de oameni suferă de malnutriție și foame cronică. În afară de orice, ce facem greșit, ca civilizație, ar trebui să fie avansată?
„Când am hrănit 5.000 de oameni la Londra la evenimentul Feeding 5.000”, scrie Tristram Stuart, autorul cărții Waste: The Global Food Scandal, „cu alimente care altfel ar fi ajuns în coșul de gunoi, am considerat că dacă aș fi avut putând colecta toate mâncărurile irosite în Marea Britanie în acea zi, aș fi avut destule pentru a oferi o masă pentru 60 de milioane de oameni, adică întreaga țară și aș mai fi avut și resturi pentru cină! ".