Scoici aburite 10 rețete ușoare
De data aceasta vă prezentăm câteva rețete pentru midii aburi, o rețetă foarte obișnuită în barurile de tapas, pe care acum le puteți face cu ușurință acasă. Principalul lucru este un produs bun, proaspăt și de calitate. Restul vă spunem în toate aceste rețete, pas cu pas.
Fructele de mare sunt excelente și putem pune midii aburite, precum și calmar umplut cu carne, chiar și pentru umplere este perfect, ca în aceste ouă umplute cu ton. Și dacă sunteți vegetarian sau vegan, cu siguranță veți prefera alte rețete fără pește, cum ar fi aceste rețete variate cu legume.
Dar cu siguranță nu poți rezista unui tort delicios de morcovi și nucă de cocos.
Midii aburite
Midiile sunt un aliment foarte sănătos și recomandat de experții în nutriție. Cu ele puteți face nenumărate preparate diferite și una dintre ele, poate cea mai simplă, este midiile aburite. Dar faptul că este cel mai simplu nu înseamnă că este un fel de mâncare delicios de degustare.
Dacă nu le-ați încercat niciodată sau nu știți cum să le faceți, nu vă faceți griji, deoarece în această postare vă vom oferi rețeta, astfel încât să le puteți face oricând, deoarece o putem găsi oricând.
Pentru prepararea sa vom avea nevoie doar de două ingrediente:
- 2 kilograme de midii mari proaspete.
- Coaja de lamaie.
Pași pentru aburirea midiilor
Primul lucru pe care trebuie să-l facem, așa cum se întâmplă cu toți crustaceii, moluștele și alte fructe de mare, este să facem o inspecție a midiilor, aruncând toate cele deschise sau rupte, vom salva problemele de sănătate care pot deveni importante.
Cu un cuțit vom zgâria întreaga coajă și vom elimina barbele pe care le au midiile, trăgându-le și nu va costa prea multă muncă să le scoateți și în acest fel vom avea cele mai curate midii.
Pe de altă parte, vom tăia pielea de lămâie și o vom rezerva. Într-o cratiță mare vom adăuga apă, aproximativ doi centimetri, nu mult mai mult. Vom adăuga piei de lămâi și vom pune aburul cu midiile în interior complet curate.
Punem capacul, urcăm la foc mediu și când apa începe să fiarbă vom aștepta 10 minute, scoatem oala de pe foc, deschidem capacul și scoatem midiile. În acest caz, vom arunca cele care nu au fost deschise.
Acum vom scoate cochilia la midie și o vom lăsa doar pe cea în care este carnea și o vom pune într-o oală de lut sau într-o tavă, vom adăuga puțină lămâie pentru fiecare și ne vom bucura de aroma excelentă asta se realizează cu această rețetă simplă.
Lucrul bun la ei este că, dacă nu le mâncăm pe toate, vor putea ține fără probleme în frigider până seara sau până a doua zi, deși va trebui să adăugăm câteva picături de lămâie și ulei, astfel încât nu se usucă prea mult și va trebui doar să le încălzim pentru a mânca.
Pentru ca această rețetă să iasă direct, cel mai bine este să cumpărați midii de dimensiuni mari, întotdeauna proaspete, deși pot fi folosite midii congelate, deși nu este același lucru.
Mai multe rețete:
Midii aburite. Puține feluri de mâncare sunt atât de delicioase și satisfăcătoare cu atât de puține ingrediente. Ai nevoie doar de câteva midii de calitate și ceva lichid pentru a le aburi. Cel mai frecvent este să folosiți vin alb sau bere, în loc de apă, pentru a le da aromă.
Și, desigur, pot fi gătite cu un număr mare de acompaniamente, cum ar fi ceapa, căței de usturoi sau pătrunjel tocat. Midiile sunt disponibile în orice moment al anului și sunt mici, cu o carne mică sau mai mare, cu o carne mai grasă.
Rețeta de astăzi este un fel de mâncare simplu și satisfăcător pentru midii, cu un sos care trebuie să moară. Deși poate nu este cel mai comun mod de a găti acești bivalvi, rezultatul este foarte gustos, demn de o cină rapidă și sănătoasă.