Scoateți șapte rețete cu această moluscă sezonieră pentru a scufunda pâinea fără a obosi
Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie
Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească
Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu
Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare
Piure de dovlecei cu brânzeturi, un mod special de a îmbogăți acest fel de mâncare
Împărtășiți midii: șapte rețete cu această moluscă sezonieră pentru a scufunda pâinea fără a obosi
Cojile negre alungite ale midiile sunt inconfundabile. Cei dintre voi care le-ați curățat vreodată vor ști că poate fi o sarcină dificilă și destul de grea, dacă nu știți cum să efectuați cu ușurință această operație, dar totuși, merită să vă scufundați în ea, deoarece această moluște este una dintre cele mai delicioase delicatese pe care ni le oferă marea.
Midiile se potrivesc foarte bine cu tot felul de ingrediente aromate și condimente. Obisnuitul este să le consumați aburite și spălate cu suc de lămâie sau însoțite de un sos picant, sos de vinaigrette sau maioneză. Gătite în acest fel midiile își păstrează toate proprietățile și sunt mai digestive. Dar există multe alte moduri, după cum puteți vedea în cele șapte rețete pe care le-am compilat.
Putem cumpăra midii proaspete, conservate sau congelate. Când le cumpărăm proaspete, trebuie să verificăm dacă scoicile sunt închise, Se vor deschide în timpul gătitului, dacă sunt rupte trebuie să le aruncăm. Este unul dintre cele mai naturale alimente care există în natură, cu un conținut ridicat de vitamine, aminoacizi și minerale. Poți să ceri mai multe?
Șapte rețete cu midii
1. midii moi și nuga ușoară de ton
Ingrediente: Ton ușor conservat 150 g, midii murate 200 g, cremă de brânză 100 g, gelatină în foi 8 g, var după gust pentru a decora, oțet de Modena în reducere după gust pentru a decora, fructe roșii după gust pentru a decora, coriandru proaspăt după gust decora.
pregătire: Vom începe prin înmuierea foilor de gelatină în multă apă rece timp de 10 minute. Apoi deschidem cutiile și scurgem bine uleiul. Punem conținutul conservelor într-un castron și adăugăm crema de brânză. Amestecăm totul bine cu un mixer. Încălziți brânza și păstrați ușor amestecul. Pe de altă parte, topiți foile de gelatină scurse din apă timp de câteva secunde în cuptorul cu microunde și adăugați-le la amestecul anterior, amestecând până se integrează. Turnăm într-o matriță de silicon plat dreptunghiulară sau într-o matriță din silicon financiară. Lăsați gelul timp de două ore la frigider.