Sarea de mare este la fel de dăunătoare ca sarea obișnuită - BBC News World
Când vine vorba de nutriție, singura diferență între sarea de mare, sarea de rocă și sarea obișnuită de masă este că primele două sunt mult mai scumpe decât a treia.
Sursa imaginii, SPL
Consumul de sare este un factor de risc pentru hipertensiune, care poate provoca infarct sau boli cerebrovasculare.
Noi cercetări din Marea Britanie au constatat că, deși sunt prezentate ca „produse mai sănătoase și naturale”, sarea de rocă și sarea de mare au exact aceeași compoziție chimică ca sarea de masă obișnuită.
Cercetarea, efectuată de revista Which? și organizația de susținere a consumatorilor Acțiune de consens privind sarea și sănătatea (CASH) (Consensul privind acțiunea privind sarea și sănătatea) nu a găsit nicio diferență între produsul comun și mai multe mărci gastronomice scumpe de sare de rocă și sare de mare.
Ceea ce a constatat este că mulți dintre adulții chestionați în Marea Britanie consumă prea multă sare, mult mai mult decât nivelurile recomandate de 6 grame pe zi.
Se știe că aportul ridicat de sare este un factor de risc pentru hipertensiune, care poate duce la infarct sau la boli cerebrovasculare.
Se crede din greșeală că sarea de mare sau de piatră, fiind produse „naturale”, nu sunt dăunătoare sau că conțin substanțe mai benefice pentru sănătate decât sarea obișnuită deja procesată.
Pentru a investiga aceste afirmații, studiul a analizat conținutul chimic al diferitelor mărci gastronomice de sare de mare și de rocă și le-a comparat cu conținutul de sare de masă.
Au descoperit că toate conțin 100% clorură de sodiu și sunt la fel de nocive pentru sănătate dacă sunt consumate în cantități mari.