Sardina este un pește care ne oferă nutrienți și beneficii pentru sănătate - Clínica Adelgar

oferă

Prin urmare, este un pește albastru gras. În grăsimi, acizii grași nesaturați abundă și conținutul lor ridicat de omega 3, care ne ajută să reducem nivelul colesterolului și al trigliceridelor din sânge, îmbunătățește circulația prin fluidizarea sângelui și evitarea trombilor etc.

Cantitatea de grăsime variază în funcție de perioada anului, în timpul verii cantitatea de grăsime este mai mare și acest lucru îi accentuează aroma.

Sardina este bogată în proteine ​​cu valoare biologică ridicată. Este un pește care aduce în jur 150kcal pe 100g.

În ceea ce privește mineralele, calciul iese în evidență, mai ales dacă este consumat odată cu ghimpa, acestea furnizând și potasiu, magneziu, fosfor, iod, sodiu, fier etc.

Dintre vitamine se remarcă D, B6 și B12, dar conține și vitamina A, E, B9, B3 etc.