Sărăcia, foamea și curiozitățile despre alimente încă din secolul al XV-lea SER Cuenca Cadena SER AMP
Episoadele de lipsă și necesitate care au avut loc de-a lungul istoriei au lăsat o amprentă scrisă pe documente și literatură.
In spatiu Așa se spune în documente cine coordonează Almudena Serrano, Director de Arhiva Istorică Provincială Cuenca și care este difuzat în fiecare joi în Astăzi pentru Astăzi Cuenca, de data aceasta vorbim despre ce a fost sărăcia și foamea de la Al XV-lea și până XX, și spunem câteva curiozități despre alimente.
Browserul dvs. nu acceptă sunet HTML5
„Așa spune documentele” în Hoy por Hoy Cuenca./Paco Auñón
Episoadele de lipsă și necesitate care au urmat au lăsat o amprentă scrisă pe documente și literatură și prin acele hârtii vechi, ne vom ghida să știm puțin mai mult despre săraci și flămânzi, cu acele detalii interesante care sunt păstrate în Arhivele noastre istorice.
Să începem cu domnia lui Regi catolici, numărând cazurile pe care le-am selectat pentru a vedea cum a fost această penurie suferită de atâtea ori și cum am încercat să o ameliorăm. Astfel, în acest prim exemplu ales, care a avut loc în 1494, monarhii catolici au ordonat ca mănăstirea Santa María de Cebreiro, în Galiția, pentru că în acel an avea deficiențe majore datorită faptului că cei care trebuiau să se refugieze în ea nu au fost bine primiți și au murit de foame și frig, pentru care s-a dispus imediat un remediu.
Și câțiva ani mai târziu, în aprilie 1503, a fost trimisă o scrisoare către regina Elisabeta de la primăria orașului Sevilla, în care El a fost informat despre lipsa și lipsa de pâine din oraș, foamea suferită și mijloacele de remediere a acesteia. Și cu aceste cuvinte l-au exprimat: Sărutăm mâinile regale ale Alteței Voastre, care știe că în acest caz există o mulțime de pâine, din cauza impozitului pe care Înălțimile Voastre a ordonat să fie pus, pentru că nici çibdad nu e în toate regiunile în care este prevăzută çibdad.
Nouă ani mai târziu, un căpitan a scris o scrisoare către Cardinalul Cisneros, despre războiul purtat împotriva Franței. În acea scrisoare au vorbit despre foamea și prizonierii care au fost ca urmare a confruntării și de nevoia pe care o aveau pentru ca animalele să le fie trimise, pentru că fuseseră uciși de un cal și de mai mulți catâri.
Și un alt caz care a avut loc a fost deja în domnia lui Filip al II-lea, în anul 1576, în care o femeie, care era vecină cu Sonseca (Toledo) a fost protagonista unui proces cu tatăl ei. Această femeie a cerut 200 de ducați și pentru aceasta a susținut că este un singur copil, că are o datorie de 100 de ducați și că, în plus, a murit de foame.
Și în anul 1584 s-a întâmplat ca primarul și consilierii unui oraș din Ávila să trebuiască să ia cu forța cereale de la un vecin care le păstrase, pentru a ameliora foamea suferită.
Iar extremul foametei a venit în anul 1593, când a existat un proces privind moartea prin înfometarea a 28 de porci care fuseseră luați la pășunat în zona Santo Domingo de Silos, la Burgos.
Literatura picarescă
Ca exemplu al acestor romane magnifice de astăzi, ne vom concentra asupra Lazarillo de Tormes, care este povestea extraordinară a unul dintre cei mai cunoscuți furiși din literatura noastră. În el, Lázaro, protagonistul, întâlnește o serie de personaje care îl conduc printr-o rătăcire de mizerie, lipsă, foamete și dureri de inimă, care are unul dintre cei mai buni exponenți ai săi în nobilul maestru pe care l-a avut și că era de o sărăcie absolută, așa cum vom vedea în fragmentele pe care le-am ales pentru a ilustra aceste situații despre care vorbim.
Unul dintre acele momente din zilele pe care Lázaro le-a petrecut cu hidalgo, îi spune așa: Pune-mă la un capăt al portalului și am luat câteva bucăți de pâine din sân pe care mi le-au dat de la cele ale lui Dumnezeu.
Adică îl dăduseră din caritate. Când hidalgo-ul flămând a văzut acele bucăți de pâine pe care le purta Lazarillo, acest lucru s-a întâmplat:
El, care a văzut asta, mi-a spus:
-Vino aici, chelner. Ce mănânci?
M-am dus la el și i-am arătat pâinea. Mi-a luat o bucată de 3 care erau, cele mai bune și cele mai mari, și mi-a spus:
-Pentru viața mea, această pâine bună pare.
-Și cum, am spus, domnule, este bine!
-Da, prin credință - a spus el - Unde te-ai dus? Dacă frământă cu mâinile curate?
-Nu știu asta - i-am spus -; dar nu dezgust să știu despre asta.
-Așa pledează lui Dumnezeu - a spus săracul meu stăpân.
Și ducându-l la gură, a început să ia în el mușcături la fel de înverșunate ca și mine în cealaltă.
-Pâine gustoasă, a spus el, de Dumnezeu ...
O fațetă importantă a foametei pe care tocmai am zărit-o era cererea de mâncare din caritate. Și întrucât a fost foarte bine descris în Lazarillo de Tormes, ne vom aminti:
Cu o voce joasă și bolnavă (...) Încep să cer pâine la uși și case mai mare decât mi s-a părut (...)
Deși în acest oraș nu a existat caritate și nici anul nu a fost foarte abundent, mi-am dat fapte atât de bune încât, înainte ca ceasul să bată patru, Aveam deja atâtea kilograme de pâine însilozate pe corp, și mai mult de două pe mâneci și sâni.
M-am întors la han și când am trecut pe lângă Tripería, am întrebat-o pe una dintre femeile alea și mi-a dat o bucată de gheară de vacă, cu încă câteva curcane fierte.