Sarac in grasimi sau carbohidrati Ceea ce este mai bine sa slabesti Imi place sa fiu bine
Sincer, nu știu ce va fi nevoie pentru ca actualele recomandări dietetice să se schimbe. Vor avea nevoie de mai multe studii? Sau ceea ce face ca lucrurile să se schimbe este cine face studiile? În cele din urmă vom analiza penultimul care urmează să fie publicat.
Conform acestui nou studiu publicat în Annals of Internal Medicine și finanțat de National Institutes of Health, o dietă săracă în carbohidrați este mai bună pentru a pierde în greutate și poate fi mai bună și pentru reducerea riscului de boli cardiovasculare decât dieta cu conținut scăzut de grăsimi pe care autoritățile sanitare ne-au recomandat-o până acum.
Au studiat 148 de bărbați și femei (85% femei) obezi cu vârsta cuprinsă între 22 și 75 de ani, niciunul dintre ei nu a avut boli de inimă, boli de rinichi sau diabet. Selectați la întâmplare, au fost împărțiți în 2 grupuri:
- Grupa 1: Au urmat o dietă săracă în carbohidrați, cu maximum 40 de grame de carbohidrați digerabil pe zi (carbohidrații digerabili scad grame de fibre din grame de carbohidrați totali)
- Grupa 2: Au urmat o dieta saraca in grasimi cu mai putin de 30% din totalul caloriilor sub forma de lipide din care mai puțin de 7% grăsimi saturate și care nu depășesc 55% din totalul caloriilor din carbohidrați.
Ambele diete ar trebui menținute timp de un an, fără a schimba obiceiurile de activitate fizică sau a lua pastile pentru slăbit. De asemenea, au primit cursuri săptămânale și s-au consultat cu un dietetician (individual și în grup) pentru a putea efectua dieta pe care i-o administraseră corect. Una dintre limitările studiului este că aceiași participanți au fost cei care au pretins să urmeze sau nu liniile directoare care le-au fost dictate (raport auto)
Aproximativ 4 din 5 participanți la studiu (80%) au ajuns la nota de 12 luni. Iar rezultatul a fost acela cei care au urmat dieta saraca in carbohidrati au slabit mai mult si mai multa grasime corporala fara a pierde masa musculara (au câștigat de fapt mușchi) decât cei care au făcut o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, în special 5,3 kg față de 1,8 kg în medie, dintre care cea mai mare parte erau mușchi și nu grăsimi.
Nu au existat limitări cu privire la câte calorii ar putea consuma. Grupul cu conținut scăzut de carbohidrați a consumat în medie 1.448kcal/zi, iar grupul cu conținut scăzut de grăsimi 1.527kcal/zi. Cantitatea de grăsimi saturate din primul grup (13%) a fost aproape dublă față de cantitatea permisă în al doilea grup (7% cu grăsimi reduse)
Trebuie recunoscut că toți participanții au mâncat mai sănătos. Mai multe pește, legume și alimente bogate în fibre și mai puține alimente junk sau alimente procesate.
Dieta tipică consumată în grupul cu conținut scăzut de carbohidrați a fost:
- Mic dejun: ouă