Șapte rețete simple și sănătoase pe care le puteți face cu zaț de cafea

În perioadele de coronavirus, este timpul să scoateți cât mai mult din frigider și resurse. Pe cât de ciudat pare, acesta poate include sedimentele pe care le lăsăm în urmă după ce am savurat o ceașcă de cafea: terenurile au multă viață dincolo de aparatul de cafea (și gunoi). Oamenii de știință ne invită să gătim și să le transformăm în ingrediente pentru prăjituri și prăjituri de casă, printre alte feluri de mâncare.

simple

Motivul: zațul de cafea, pe lângă păstrarea multă savoare, Au proprietăți antioxidante, ne avantajează sănătatea gastro-intestinală și, de asemenea, satisfac. Adică, ele reglează pofta de mâncare și ne pot ajuta să evităm să ajungem ca o minge după izolare din cauza stării de alarmă.

De 500 de ori mai puternică decât vitamina C

Oamenii de știință de la Universitatea din Granada și Consiliul Superior pentru Cercetări Științifice (CSIC) susțin că zațurile de cafea au o capacitate Antioxidant de 500 de ori mai puternic decât vitamina C, prezent în fructe și legume. Dar beneficiile potențiale pentru sănătate ale terenurilor nu se opresc aici.

Potrivit unui studiu al Institutului de Cercetări în Științele Alimentelor din cadrul Universității Autonome din Madrid, publicat în Food Chemistry, sedimentele care rămân în cafetieră și pe care de obicei le aruncăm, sunt o sursă excelentă de fibre dieteticesursă excelentă de fibre dietetice, precum și conțin aminoacizi esențiali, carbohidrați glicemici slabi și alți compuși care ne pot îmbunătăți sănătatea gastrointestinală.

Și chiar și așa le aruncăm și o facem în pică: nu mai puțin de 188.940 de tone de zaț de cafea pe an ajung în gropile de gunoi spaniole. Atât de mult incât Dolores del Castillo, directorul acestei cercetări, propune să le folosim și să le folosim pentru gătit. Nu îi lipsesc motivele. „Zăpada de cafea poate reduce puterea calorică a rețetelor, necesitând mai puțin zahăr”, deoarece cafeaua adaugă aromă.