Șapte motive pentru a iubi orezul - Revista VIDASANA
Duminică 26 aprilie 2015 - 8:33
Este unul dintre alimentele vedetă din piramidele nutriționale. Datorită varietății sale, datorită versatilității sale atunci când vine vorba de gătit și combinat, datorită proprietăților sale și pentru că este la fel de bun pentru corp ca mintea, orezul, în special grâul integral, apare întotdeauna în gură (și în gura, de ce nu) de la buni nutriționiști.
1. Bun pentru corp și minte.Aportul regulat de carbohidrați este necesar, deoarece acestea reprezintă o sursă de energie pentru organism în general și pentru creier în special. În plus, dacă ingerăm cantitățile corecte de carbohidrați, organismul nu va trebui să folosească proteinele ca sursă de energie, fiind capabil să le rezerve pentru construirea și repararea structurilor corpului.
2. Reglează funcționarea internă. Carbohidrații contribuie, de asemenea, la menținerea activității musculare și influențează temperatura corpului, tensiunea arterială și buna funcționare a intestinului.
3. Prezentat în mod vizibil în toate piramidele nutriționale,mai ales în cea a dietei mediteraneene, care clasifică cerealele drept unul dintre alimentele de bază care ar trebui consumate zilnic. În acest model alimentar, tradițional în țările scăldate de Mare Nostrum, predomină produsele obținute din culturile tradiționale din această zonă geografică. În plus, conform Fundației pentru dieta mediteraneană, mesele principale nu pot lipsi de cereale. Una sau două porții pe masă, sub formă de pâine, paste, orez, cuscus sau alte boabe și recomandă consumul acestuia în întregul soi.
4. Căci ceva este baza alimentelor în China. „Societatea nutrițională chineză” (CNS), responsabilă cu pagoda nutrițională chineză, plasează cerealele la baza structurii sale specifice. Pentru ei este principala sursă de energie umană. Orezul, făina, pâinea ... furnizează carbohidrați, proteine, fibre și vitamine B. Potrivit CNS, aceste produse reprezintă pilonul dietei lor în conformitate cu tradiția țării, o dietă bazată pe consumul de orez și, de asemenea, pentru evita o dieta bogata in grasimi si carbohidrati plina de calorii si saraca in nutrienti si fibre. Aceștia recomandă un aport zilnic de cereale la adulți de 250-400 gr și evidențiază utilizarea alimentelor integrale și a cerealelor integrale.