Săptămâna pentru combaterea obezității; Alimente Tarwi
Săptămâna de combatere a obezității din Peru a fost stabilită de Ministerul Sănătății (MINSA) pentru a doua săptămână a lunii octombrie. Obiectivul campaniei este de a sensibiliza și educa întreaga populație cu privire la importanța dobândirii unor obiceiuri alimentare sănătoase și a angajării în activitate fizică pentru a preveni obezitatea și supraponderabilitatea.
OMS definește supraponderalitatea și obezitatea ca: „o acumulare anormală sau excesivă de grăsime care poate fi dăunătoare sănătății”. Când Asociația Medicală Americană a declarat obezitatea ca o boală în 2013, a urmat o dezbatere aprinsă și până în prezent nu există un consens, deoarece unii profesioniști din domeniul sănătății cred că este o problemă gravă de sănătate, iar alții cred că nu este cazul. Dar putem găsi obezitate în Codificarea internațională a bolilor ICD-10: 2010 cu codare E66.
Cel mai frecvent indicator pentru a determina obezitatea sau supraponderalitatea la adulți este indicele de masă corporală (IMC), al cărui calcul Este o simplă împărțire a greutății (kg) unei persoane la înălțimea (m) pătrat. Este important să ne amintim că această metodă se aplică doar persoanelor cu vârsta cuprinsă între 18 și 64 de ani, copiii au alți indicatori stabiliți în diagramele de creștere ale OMS, iar pentru adulții mai în vârstă este considerat un IMC cu puncte limită diferite.
Cu toate acestea, având în vedere că doar IMC-ul nu este suficient, trebuie luați în considerare alți indicatori precum circumferința taliei (BC) și procentul de masă musculară și de masă grasă, dar acesta din urmă necesită o echipă de bioimpedanță sau de la un profesionist certificat în fabricare măsurători antropometrice (ISAK I și II). Din acest motiv, critica multor profesioniști din domeniul sănătății cu privire la utilizarea doar a IMC pentru a diagnostica obezitatea, datorită limitelor pe care acest indicator le prezintă atunci când este aplicat la sportivi, la persoanele cu o structură musculară mai mare (în general persoane antrenate) sau la persoanele cu nivel scăzut masă musculară și masă ridicată de grăsime (adulții în vârstă și cei care au pierdut mușchi).
Prin urmare, diferite metode și indicatori sunt combinați pentru a găsi nu numai diagnosticul adecvat, ci și cauza posibilă și planul de acțiune în funcție de fiecare caz. De exemplu, pentru evaluarea riscului pentru sănătate, Biblioteca Națională de Medicină din SUA a stabilit trei parametri:
- Indicele masei corporale (IMC)
- Circumferința taliei (buc)
- Factori de risc pentru boli și afecțiuni asociate obezității
Așa cum am discutat deja pe blog despre Leguminoase și cancer, obezitatea este un factor de risc pentru diferite tipuri de cancer. De asemenea, a fost asociat cu boli precum diabetul de tip 2, hipertensiunea arterială, bolile de inimă, problemele respiratorii crescute (astmul și alergiile sunt complicate atunci când se suferă și obezitatea), apneea de somn, bolile hepatice, artrita, bolile autoimune, varicele, etc.
Sunt 13 tipuri de cancer asociate cu supraponderalitatea și obezitatea: printre care se numără cancerul de sân, esofag, stomac, ficat, ovarian, uterin, de colon și rect.
Pentru ca evaluarea să fie completă, trebuie inclus un test de sânge: colesterol HDL și LDL, trigliceride, glicemie în repaus alimentar, unii nutrienți care au fost scăzuți în populația obeză, care ar putea fi luați în considerare în funcție de caz (vitamina D, calciu, fier, B12, de exemplu) și controlul tensiunii arteriale.
Cea mai mare parte a populației lumii trăiește în țări în care supraponderalitatea și obezitatea au mai multe vieți decât subponderala (malnutriția se referă la o greutate redusă corespunzătoare vârstei unui copil).
Până acum câțiva ani, excesul de greutate și obezitatea erau considerate o problemă în țările industrializate, astăzi această situație se regăsește și în țările în curs de dezvoltare, în special în zonele urbane. Chiar și atunci când se vorbește despre dubla povară a malnutriției (obezitatea și malnutriția), se observă că există mai multe persoane cu obezitate decât cu subponderalitate.
Nici o țară nu a raportat o scădere semnificativă a prevalenței obezității în ultimii 30 de ani. Lanceta.
Cauzele obezității
Deja în 2015, a doua serie de Lancet Obezitatea creșterea obezității ca o consecință a interacțiunii dintre individ și mediu, unde alegerea anumitor alimente și comportamente nesănătoase se repetă.