Sănătate sănătoasă pe bază de plante
Tipuri diferite
Există o serie de diete cu care probabil sunteți deja familiarizați, care pot fi considerate diete pe bază de plante, deoarece acestea pun accentul pe alimentele derivate din plante și reduc la minimum carnea și lactatele.
1. Dieta vegetariană: În această dietă, evitați carnea, fructele de mare și păsările de curte. Există vegetarieni care mănâncă ouă și lactate, caz în care sunt cunoscuți din punct de vedere tehnic sub numele de vegetarieni lacto-ovo. Cu excepția cazului în care își limitează consumul de astfel de alimente, nu sunt neapărat considerați consumatori de plante.
2. Dieta vegana: În această dietă, evitați carnea, fructele de mare, păsările de curte, ouăle și produsele lactate sau orice alimente preparate cu aceste ingrediente. Cu toate acestea, dieta nu restricționează alimentele procesate, zaharurile adăugate sau grăsimile.
3. Dieta integrală pe bază de plante: În această dietă, carnea, fructele de mare, păsările de curte și lactatele sunt evitate. Alimentele vegetale sunt consumate în forma lor completă, în special legume, fructe, leguminoase, precum și semințe și nuci.
4. Dieta mediteraneană: această dietă se concentrează pe dietele pe bază de plante, dar încurajează consumul de pește și include în general cantități mici de pui, lactate, ouă și carne roșie.
5. Dieta flexibilă: acest lucru este, de asemenea, cunoscut sub numele de „vegetarian flexibil”, iar acest plan alimentar pune accentul pe alimentele pe bază de plante, dar permite cantități ocazionale de alimente care, în general, nu sunt considerate vegetariene.
6. Dieta cu alimente crude: Aceasta este de obicei o dietă vegană în care ați evita toate alimentele pe care le-ați evita în mod normal în planul de alimentație vegană, împreună cu orice mâncare gătită la temperaturi peste 118 ° F.
7. Dieta cu fructe: o dietă vegană care se concentrează în principal pe fructe.
8. Dieta macrobiotică: o dietă vegană care pune accentul pe alimentele integrale naturale și organice cultivate local. În timp ce alimentele pe bază de plante sunt accentuate, carnea și fructele de mare pot fi uneori consumate.
Puteți presupune că consumul unei diete pline de salate, piureuri și supe pe bază de plante este mai sănătos decât alte stiluri de alimentație. Deși în unele cazuri acest lucru poate fi adevărat, un articol publicat recent sugerează că „clinicienii ar trebui să ia în considerare recomandarea unei diete pe bază de plante pentru toți pacienții lor, în special pentru cei cu tensiune arterială crescută, diabet, boli cardiovasculare sau obezitate”. Totuși, nu toate dietele pe bază de plante sunt sănătoase. Într-un studiu publicat în Jurnalul Colegiului American de Cardiologie, el a examinat diferența dintre o dietă sănătoasă pe bază de plante, una care include în principal alimente întregi, și o dietă mai puțin sănătoasă pe bază de plante, una care include mai multe alimente procesate. Autorii studiului au concluzionat că dietele sănătoase pe bază de plante au fost asociate cu un risc semnificativ mai mic de boli coronariene, în timp ce o dietă nesănătoasă pe bază de plante este asociată cu un risc mai mare.
Deci, dacă doriți să vă îmbunătățiți sănătatea cu o dietă pe bază de plante, amintiți-vă că calitatea dietei este importantă atunci când vine vorba de rezultatele generale ale sănătății. Dacă doriți să vă reduceți riscul pentru o anumită afecțiune, au fost examinate studii care examinează relația dintre dietele pe bază de plante și riscul pentru boli specifice.
1. Sănătatea inimii
Dietele pe bază de plante sunt asociate cu un risc mai mic de boli cardiovasculare, au arătat testele. În plus față de studiul de mai sus, au existat numeroase studii care leagă dietele vegetariene, dietele vegane și alte planuri de alimentație pe bază de plante cu rezultate specifice legate de inimă. De asemenea, s-a constatat că persoanele care mănâncă o dietă săracă în grăsimi și alimente vegetale au avut mai mult succes în reducerea colesterolului.