Sănătate Cum ne fac bacteriile intestinale să ne îngrășăm sau să slăbim TECNOLOGIA EL COMERCIO PERÚ
Actualizat pe 15.03.2019 12:06.
Intestinul nostru conține aproape 100 de trilioane de microbi, cunoscuți în mod colectiv ca microbiomul intestinului sau flora.
Nu există două persoane ale căror microbiomi să arate exact la fel.
Flora intestinală este rezultatul a ceea ce moștenim de la mama noastră la naștere, dieta noastră, mediul și stilul nostru de viață.
Este bine stabilit că intestinul joacă un rol în numeroase sisteme din corpul nostru, inclusiv în cele legate de digestie, foamete și sațietate, prin mecanisme multiple.
Dar acum, cercetătorii încep să descopere diferențe specifice între microbiomii persoanelor obeze și slabe și au început să dezvolte tratamente personalizate de slăbire pe baza acestor descoperiri.
Există sute de diferențe în genomul uman care ne predispun la obezitate - ceea ce crește riscul de a dezvolta boli cardiovasculare și diabet de tip 2, o problemă care crește în majoritatea țărilor din întreaga lume.
Studiile cu gemeni au arătat că obezitatea are o rată de ereditate între 40% și 75%.
Aceasta înseamnă că există loc pentru ca factorii externi să intre în joc.
Dar, deși există multe diferențe în bacteriile intestinale care pot influența greutatea, oamenii de știință nu înțeleg de ce, sau chiar cât de mult depinde de gene.
Diferențe în bacterii
Unele persoane care fac dietă pierd mai greu în greutate decât altele, chiar dacă urmează pașii și acest lucru se poate datora bacterii din intestine.
Mai exact, la enzimele din interior.
„Ceea ce mâncăm ajunge la noi și la bacteriile din intestine, care digeră o parte din alimentele pe care nu le putem din lipsă de enzime”, explică Purna Kashyap, profesor asociat la Clinica Mayo și director al laboratorului de microbiomi intestinali.
„Aceste procese generează calorii suplimentare pe care flora intestinală ni le poate întoarce. De aceea este o relație reciproc avantajoasă în care bacteriile ne oferă mai multe beneficii din ceea ce mâncăm”, spune el.
Kashyap a investigat dacă prin trecerea la o dietă cu conținut scăzut de calorii, bacteriile microbiote pot fi mai eficiente în a lua calorii din alimente, lucru care ar fi util atunci când alimentele sunt scăzute, dar ar putea afecta pierderea în greutate.
Într-un studiu pilot, 26 de participanți au consumat o dietă hipocalorică bogată în fructe și legume, iar unii oameni nu au slăbit la fel de mult ca alții.
O analiză a florei intestinale a arătat că participanții au avut niveluri diferite de două tipuri particulare de bacterii, iar unul dintre ei, dializatorul, a afectat negativ pierderea în greutate.
La cei care nu puteau pierde în greutate, această bacterie ar putea procesa carbohidrații și își poate folosi energia mai eficient, spune Kashyap.
Cu toate acestea, clarifică, doar o fracțiune din pierderea în greutate poate fi controlată de acești microbi.
„Este logic din punct de vedere biologic că bacteriile ar putea fi un impediment, dar pot juca un rol mic, deoarece produc doar un număr mic de calorii.”.
Importanța diversității
În timp ce studiul nu a putut determina de unde provine bacteria Dialister, cercetările au arătat că unele bacterii care provin din dieta noastră pot provoca indirect creșterea în greutate prin schimbarea comportamentului florei noastre.
Cercetătorii au analizat probe de plasmă sanguină și scaune de la 600 de persoane obeze și neobeze și au găsit 19 metaboliți diferiți legați de patru tipuri de bacterii din flora intestinală care ar putea duce la creșterea în greutate, inclusiv glutamat, legat de obezitate și aminoacizi cu lanț ramificat. de bază și esențiale (BCAA), asociate cu secreție mare de insulină și risc de diabet de tip 2, precum și boli cardiovasculare.
Acești metaboliți pot fi parțial determinați de consumul de carne, conform cercetătorului Louise Brunkwall.
Modelul de metaboliți am identificat conține multe BCAAs, care se găsesc în produsele de origine animală. Acest lucru este în concordanță cu alte cercetări care arată că un aport ridicat de proteine crește riscul apariției diferitelor boli.
Brunkwall spune că cercetarea ar trebui să se concentreze asupra modului în care poți modificați compoziția microbiomului pentru a reduce riscul de obezitate, precum și să înțelegem cum arată un microbiom sănătos și ce factori îi modifică compoziția bacteriană.
Nu există încă o imagine clară a diferențelor dintre microbiomul unei persoane obeze și a unei persoane slabe, spune Oluf Pedersen, profesor de genetică metabolică la Universitatea din Copenhaga.