Salpic; Fructe de mare n - Lecturi
Salpicón-ul cu fructe de mare arată grozav pe o masă festivă. Acesta are caracatiță gătită, creveți și midii, însoțite de ardei verzi și roșii, arpagic și sos. Ușor și resultón!
Ingrediente pentru fructe de mare Salpicón
- 12 creveți
- 100 g caracatiță gătită
- 4 midii fierte
- 100 g ardei roșu
- 100 g piper verde
- 1 ceapă de primăvară
- 25 ml ulei de măsline
- otet de vin alb
- Sare
- piper negru
Salpicón cu fructe de mare este un fel de mâncare super simplu care poate fi folosit atât ca aperitiv perfect la o masă festivă, cât și ca aperitiv de duminică.
Deși inițial era un fel de mâncare tradițional, acum este preparat cu cele mai bune ingrediente. În al nostru am făcut-o cu o bază de midii, creveți, caracatiță, ardei și arpagic. Dar dacă vrem să-i dăm o notă de lux, putem adăuga și homar, crab de păianjen sau colină. Gătit mereu. Acesta este un fel de mâncare în care numai legumele sunt folosite crude.
În mod ideal, ar trebui să-l pregătiți în avans. 2 până la 4 ore ar fi perfecte, deși rezistă bine până la 24 de ore. Desigur, întotdeauna la frigider, nu la temperatura camerei.
Ardeii, verzi și roșii, se toacă mărunt, la fel ca arpagicul. Bucățile puțin mai mari de fructe de mare.
O vinaigretă bine emulsionată este esențială pentru un rezultat perfect. Alegeți un ulei de măsline extravirgin bun și oțet alb sau de sherry.
Pentru a varia în modalitățile de pregătire salmagundi încercați să adăugați măr sau faceți-l în stil murcian cu cod. Și dacă nu aveți fructe de mare, salpicónul de pui este, de asemenea, delicios.