Salate în soarele electric Diario Sur
„Fabricile de legume” proliferează în orașele japoneze pentru a furniza penuria de teren arabil și depopularea rurală
Lipsa de teren arabil și depopularea rurală obligă Japonia să-și ascuțească ingeniozitatea agricolă. În toată țara, „fabricile de legume” proliferează în care salatele sunt cultivate cu lumină artificială, o tehnică similară cu cea a culturilor ilegale de marijuana. Aceste grădini electrificate, interioare și automatizate, situate în imediata vecinătate a orașelor japoneze aglomerate, acestea oferă producția pe care câmpurile abandonate afectate de dezastre naturale repetate nu o fac.
Japonia are astăzi aproximativ 200 de fabrici de salată verde cu soare electrici. Aproape toate sunt mici, dar firma de consultanță Innoplex estimează că vor fi 400 în 2025. Salatele sunt ușor de produs în condiții artificiale, iar „grădinarii săi” tehnificați speră să cultive căpșuni, roșii și alte produse cu sisteme computerizate.
Nu există nimic de bănuit că în interiorul unei clădiri nedescriptibile a companiei Spread, într-o zonă industrială între Kyoto și Osaka, în centrul Japoniei, unele unsprezece milioane de salată verde pe an –30.000 pe zi– cu doar 25 de angajați. Într-o cameră vitrată și aseptică plină de rafturi nesfârșite, roboții mută salatele dintr-un loc în altul 24 de ore pe zi. Pe baza creșterii lor, se deplasează în zone cu lumină, temperatură și condiții hidrometrice adaptate fiecărei faze de creștere. Un miracol botanic și hidroponic care are loc fără sol sau pesticide. Tot ce aveți nevoie este apă îmbogățită cu nutrienți și reflectoare electrice puternice.