Salată proaspătă de Burrata
Rețeta de Salată proaspătă de Burrata că te învăț astăzi este foarte asemănător cu Caprese, ci ca gustare.
Întrucât îmi plac mușcăturile ușoare și confortabile, iar această salată proaspătă de Burruta este ceea ce are, că nu ai nevoie de cuțit sau furculiță, foarte sănătoasă și că îți vine la îndemână să ne îngrijim, deoarece are un conținut scăzut de calorii.
Din moment ce îmi dorisem de mult să încerc asta Brânză Burrata, de când prietenul meu Ettore Am pus-o atât de bine, nu mă surprinde, pentru că este grozav, nimic mai bun decât combinarea cu acestea roșii mini raf sau roșii Cherrys, pe care le-am descoperit și că sunt, dacă este posibil, mai bune decât cele mari, ceea ce se spune.
Despre brânza Burrata aroma sa este foarte delicată, aproape dulce și cu o textură rafinată și deși amintește de mozzarella, Evident, are o aromă diferită, nu știu cum să ți-o explic; deoarece se face cu un strat din această brânză și cu un amestec de fire din aceeași mozzarella și smântână de lapte proaspăt, fie de vacă, fie de bivoliță.
autentice în Italia Pentru a fi legal, este esențial să fie cu lapte de bivolă, deși în multe alte țări îl veți găsi cu lapte de vacă, ca în Spania.
Pentru a-l distinge, îl veți vedea într-o pungă, cu un nod pe partea de sus, când este tăiată, se varsă sau puteți lua partea de brânză burrata de care avem nevoie pentru farfuria noastră și o puneți la loc bine închisă, consumând brânză într-o perioadă maximă de 2-3 zile, deoarece este o brânză proaspătă.
Particularitatea laptelui de bivolă cu privire la problema Nutriție, este că este mai bogată în proteine decât cea a vacii și, deoarece nu are caroten (un pigment galben pe care îl are laptele de vacă), burrata de bivoliță este mai albă.
Trebuie tinut la rece si scaldat in ser pana in momentul consumului pentru ca altfel, se usuca imediat.
Ne va fi dificil să-l găsim pe cel de bivol, deoarece veți găsi de obicei laptele de vacă care este cel pe care l-am folosit pentru salata mea proaspătă de Burrata și care este încă sincer bun.