SALATĂ DE CARTOFI CU CASTRAVET, IOGURT ȘI ÎMBRĂCĂMÂNT - Legume, legume și salate - Blog de

# Legume, legume și salate 29 octombrie 2020

Îmi place această salată din cauza cât de ușoară este. Pansamentul de castraveți, împreună cu menta, este foarte proaspăt și finalizează această rețetă completă de mâncare. Știind că unora nu le place castraveții, vă dau opțiunea de a-l înlocui cu un (mic) dovlecei curățați. Poate fi pregătit în avans și rămâne perfect până când este timpul să-l bei.

Ingrediente

• 700 g de apă
  
• 2 cartofi medii
  
• 1 arpagic dulce sau ceapă roșie
  
• ½ piper verde
  
• 1 morcov mic
  
• 2 oua
  
• 2 cutii de ton în ulei sau 200 g de somon afumat
  
• 1 cutie mică de măsline
  

• 1 castravete mic (sau un dovlecei)
  
• Sucul de ½ lămâie
  
• 10 g oțet ușor
  
• 1 linguriță de zahăr brun
  
• 1 iaurt natural
  
• Sare si piper
  
• 2 sau 3 frunze de mentă proaspete
  
• 40 g ulei de măsline
  

Pregătirea

1. Puneți apa în paharul Thermomix®.

2. Așezați coșul în pahar și puneți cartofii curățați, curățați și tăiați felii. De asemenea, ouăle învelite în folie de plastic. Programăm 30 min/varoma temp/viteza lingurii.

3. Scoatem coșul cu spatula. Punem cartofii pe o farfurie să se răcească și ouăle în apă rece.

4. Între timp pregătim pansamentul. Clătim paharul.

5. Puneți un pahar deasupra Thermomix® și cântăriți uleiul. Rezervăm.

6. Adăugați castravetele (sau dovleceii) curățați și tocați. Adăugăm restul ingredientelor, cu excepția uleiului. Programăm 20 sec/viteză progresivă 5-10.

7. În continuare, programăm 30 sec/viteză 4 și turnăm uleiul, într-un fir prin vocală, astfel încât pansamentul să emulseze bine.

Prezentarea salatei

Așezați cartofii tăiați felii în vasul de servit, arpagicul tăiat deasupra în fâșii subțiri de julienne, ardeiul și morcovul în felii finite, tonul sau somonul sfărâmat și ouăle fierte, de asemenea feliate.

---