Salată de broccoli cu sos de iaurt - Rețete sănătoase

Ingrediente pentru salata de broccoli:

• 200 g broccoli
• 20 g de nuci
• 20 g de fructe deshidratate (stafide sau fructe de padure)
• 1 iaurt
• 1 lingură de muștar Dijon.
• lămâie
• mentă
• sare si piper

pregătire:

Vom găti broccoli aburit sau fiert astfel încât să fie „al dente”, pentru aceasta este important să controlați timpii de gătit, între aproximativ 3 și 5 minute se va face. Odată gătit îl vom lăsa să se răcească și să rezervăm.

Pentru a pregăti sosul, vom așeza iaurtul într-un castron și vom adăuga sucul unei jumătăți de lămâie, o lingură de muștar Dijon și nucile. Vom toca menta și o vom adăuga la amestecul anterior și vom condimenta după gust. Vom omogeniza amestecul. Odată ce sosul este făcut, îl putem adăuga la broccoli și gata.

---