Salată cu quinoa și legume - Gurmé

Salata pe care o pregătim astăzi cu o cereală originară din America: quinoa.

quinoa

Informatii nutritionale

Începem prin a spăla quinoa și a o pune într-o oală pentru a fierbe cu apă. Adăugăm coaja unei lămâi și puțină sare în oala respectivă. Se lasa sa fiarba la foc foarte mic. Scurgem sau rezervăm. Curatam si razam morcovii pe care ii imbracam cu cateva picaturi de suc de lamaie. Tăiați castraveții în bucăți și ridichile în pene. Amestecăm aceste legume cu quinoa. Adăugăm semințele de dovleac și stafidele. Condimentați cu sos de soia și ulei de susan. Sărăm după gust.

Pentru a da quinoa mai multă aromă, o puteți găti cu suc de portocale.