Salată Cobb - Rețetă de gătit ușoară de casă la Bon Viveur
Salata Cobb duce ideea „salatei mixte” la un nivel superior. Ușor de preparat, are totuși un aspect foarte elaborat. Este un fel de mâncare perfect pentru o masă în companie.
Salata Cobb este, împreună cu Waldorf și Caesar, una dintre cele trei salate americane clasice. Deoarece acestea au loc și data nașterii - în acest caz Brown Derby din Los Angeles -. Anul 1937. Cât din restul anecdotei este adevărat sau nu - proprietarul flămând intră în bucătărie și face o salată cu ce găsește în frigider - nu mai știm cum să o spunem, dar faptul este că acesta este momentul în care salatele tocate, salatele tocate care au luat ulterior cele mai variate forme.
Secretul acestei salate este în echilibrul ingredientelor sale. Echilibrul texturilor, de aceea este foarte importantă utilizarea diferitelor tipuri de salată, chiar și aisbergul mult jignit, care oferă totuși crocanțe. Echilibru de arome, unde salatele acționează ca o pânză pentru cele mai gustoase ingrediente, cum ar fi brânza albastră sau slănina sau, mai presus de toate, sosul, care este deosebit de puternic.
În ceea ce privește pansamentul menționat mai sus, poate părea un amalgam neplăcut dacă sunteți obișnuiți cu o simplă vinaigretă de ulei de măsline, oțet și sare. Dar acesta este unul dintre rarele cazuri în care mai mult este mai mult.
Magia se întâmplă ultima, când totul este amestecat și în fiecare mușcătură sunt savurate diferite nuanțe: aroma înțepătoare a brânzei albastre, unguentul avocado, crocantul de salată, amărăciunea de rucola, moliciunea oului fierte și pansamentul care însoțește totul.
Informații despre rețetă
- Timp de pregatire: 30 minute
- Timpul total: 30 minute
- Porții: 8
- Categorie: de intrare
- Tipul de bucătărie: American
- Calorii: 300 la 100 g