Ruta condimentelor - Călătorie în India Indiamagica
Una dintre primele activități comerciale din istorie a fost comercializarea condimentelor. Timp de secole, condimentele cultivate în est au fost apreciate în vest. Condimentele aduse din est au fost folosite în vest pentru a transforma aromele alimentelor, pentru a conserva alimentele, pentru a face parfumuri, pentru a fi aplicate în medicina tradițională, pentru vopsirea hainelor ...
Intermediarii arabi, principalii proprietari ai marketingului internațional, au fost cei care au adus în Occident condimentele care erau cultivate în tot Estul și, mai ales, în India.
Economia Indiei nu ar fi aceeași dacă istoric nu ar fi fost în mare parte dedicată producției de condimente. De fapt, ea este unul dintre principalii factori economici ai acesteia. Spice Board India, o comisie guvernamentală însărcinată cu supravegherea și analiza a tot ceea ce ține de condimente, a oferit în urmă cu câțiva ani câteva date care ne pot ajuta să ne facem o idee despre cât de importantă este producția de condimente astăzi în India. Potrivit comisiei menționate anterior, producția și comercializarea condimentelor mută în India peste 4 miliarde de dolari.
Ponderea condimentelor în economia actuală a acestei țări este doar o reflectare directă a importanței pe care condimentele au avut-o istoric în India. Un loc proeminent în comerțul cu mirodenii între est și vest, statul indian Kerala a promovat în urmă cu câțiva ani un proiect turistic care ar putea fi de mare interes pentru mulți vizitatori din India: să reînvie legendarul traseu comercial al Traseul condimentelor. Acest proiect a fost susținut de Organizația Mondială a Turismului și de 31 de țări prin care Traseul condimentelor. Aceste țări includ Turcia, Singapore, Oman, China, Bangladesh sau Sri Lanka. Nu degeaba, Traseul condimentelor Era foarte important ca, în timpul Evului Mediu, să promovăm dezvoltarea economică a tuturor acestor țări.