Rulete dietetice pentru vinete și dovlecei

Rulouri dietetice pentru vinete și dovlecei

Puncte pe porție: 4

vinete

Puncte pe rețetă: 16

Porții pe rețetă: 4

Ingrediente pentru 4 persoane)

  • 1 buchet de patrunjel neted
  • Sare
  • 1 buchet de busuioc proaspăt
  • piper proaspăt măcinat
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 dovlecei mari
  • 4 lingurițe de ulei de măsline extravirgin
  • Eu vinete mari
  • 3 linguri de pesmet
  • 220 g mozzarella ușoară (Galbani)
  • 40g parmezan ras
  • 4 felii de pâine ciabatta

Pregătirea

Se spală ierburile aromate, se usucă și se toacă mărunt frunzele. Curățați cățelul de usturoi și dați-l în cuburi.