Rouge Învățând să mănânci este modalitatea de a te simți bine cum
O alimentație bună deține cheia pentru a te vindeca.
Am distribuit această Notă
Dintr-o problemă de sănătate, Gabriela Consentido a descoperit că este posibil să trăiești mai bine. O alimentație bună are cheia pentru a te vindeca. A scris o carte pe care a numit-o Health Coach. Am ales bunăstarea ”, în care ne spune cum scopul care a început ca o necesitate, a fost transformat într-un stil de viață sănătos, natural, fără lipsuri. „Problema este de a face schimbarea”, spune el
Mariana Arias: Pare ușor, dar cum să-ți schimbi stilul de viață, ai perseverența de a mânca sănătos?
Gabriela Cosentino: Important este convingerea că trebuie să facem o schimbare. Ca atunci când îi spui unui fumător că trebuie să renunțe. Singura modalitate de a realiza acest lucru este atunci când decizia vine de la tine. Sfat: stabiliți obiective clare și realizabile.
MA: Ce este Health Coach?
GC: Un antrenor de sănătate este un antrenor de sănătate și nutriție, un mentor care lucrează cu oamenii pentru a-i ajuta să se simtă cât mai bine prin schimbări în dieta și stilul lor de viață.
Gabriela a devenit consilier după o lungă călătorie. Totul a început cu o cerere de ajutor după câțiva ani de căutări pentru a calma un disconfort care suferea de mult timp. Răspunsul a fost în a avea o dietă atentă, știind ce te face rău și ce este bine pentru corpul tău în special. „Alimentația conștientă se bazează pe o dietă naturală și curată, consumând alimente neprelucrate. Cel mai bun lucru este să alegeți alimente naturale, fără substanțe chimice, cele care sunt făcute acasă cu produse proaspete. " El asigură „De exemplu, simptomele și disconforturile problemelor digestive precum cele de care suferă (boala celiacă, intoleranța la lactate, gastrita, hernia hiatală, intestinul iritabil și colita microscopică limfocitară) sunt îmbunătățite în mod special cu o dietă sănătoasă.
MA: Cum a început schimbarea ta?
GC: „Primul lucru pe care a trebuit să îl investighez a fost despre alimentele care conțin gluten și am aflat că este prezent în multe alimente pe care nici măcar nu ni le imaginam, de exemplu: mezeluri, sos de soia, bulionuri industriale, pliculețe de ceai, pansamente, înghețată, dulciuri. Așa că a devenit dificil de înțeles. Important este să investighezi ce au pentru că trebuie să citești ingredientele produselor înainte de a le cumpăra. O regulă simplă de sugerat este de a evita consumul de produse cu liste nesfârșite de ingrediente și produse pe care nu știm ce sunt sau nici măcar nu le putem pronunța.
MA: Astăzi este foarte obișnuit și la modă să nu mai mănânci făină fără gluten, chiar dacă nu ești celiac, de ce ar trebui să mănânci fără gluten?
GC: Glutenul în sine nu este dăunător pentru cei care nu sunt celiaci. Ceea ce ne face rău este procesul de rafinare a glutenului de astăzi. Mâna omului era cea care făcea pâine, prăjituri, bancnote și produse care conțin făină și gluten diferite de cele consumate de bunicii noștri. Tendința globală este de a adopta o dietă fără gluten, deoarece este mai sănătoasă. Dar atenție, produsele fără gluten nu sunt neapărat mai sănătoase.
MA: Este important să mâncați alimente naturale, fără substanțe chimice? Care sunt acele alimente? Cum să îi identificăm pe cei care trebuie lăsați deoparte?