Rosquete Lagunero - Bucătăria mea de mine
Los Laguneros sunt un dulce tipic din orașul în care m-am născut, San Cristóbal de La Laguna, pe insula Tenerife. Este un dulce în formă de gogoașă, realizat cu foietaj și umplut cu păr de înger, care este delicios combinat cu o cafea bună sau un mic bar cald.
Astăzi am fost încurajat să vă împărtășesc această rețetă simplă, coincidând cu sărbătoarea Noaptea Albă, care din 2009 se desfășoară în noiembrie în La Laguna.
Această rețetă este foarte simplă pentru că am cumpărat foietajul și părul de înger pe care le-am folosit la supermarket. Cu siguranță, rețeta ar avea un merit mai mare dacă ingredientele principale ar fi făcute de sine. Dar ideea este că putem avea o versiune practică și delicioasă „făcută în casă” a acestui dulce tradițional.
Ingrediente:
- 2 foietaje dreptunghiulare
- o oală cu păr de înger
- 110 grame de zahăr alb
- 30 gr de apă
- 10 grame de suc de lămâie
- zahăr glazur sau zahăr glazur
Elaborare:
Preîncălzim cuptorul la 200º.