Roșii umplute cu orez; FUNDAȚIA DIETEI MEDITERRANE

mediterrane

Tăiați o felie din fundul fiecărei roșii și rezervați-o pentru mai târziu. Extrageți pulpa, puneți-o într-un castron și amestecați-o bine. Dacă doriți, puteți folosi o moară alimentară pentru a îndepărta bine semințele. Apoi, se adaugă sare în interiorul roșiilor, acestea sunt unse cu ulei pe exterior și așezate pe o tavă de copt cu ulei.

Orezul, ceapa, usturoiul, patrunjelul, stafidele, nucile de pin și două linguri de ulei se amestecă cu pulpa de roșii zdrobită sau zdrobită.