Riscuri alimentare Nacersano

Ti-ai uitat parola? Primiți un memento.

nacersano

  • Vedeți noua mea comunitate
    %: Resource.Header_divNewFeaturesList1_1%>
  • Editați contul meu
    %: Resource.Header_divNewFeaturesList2_1%>
  • Urmărește un videoclip
    %: Resource.Header_divNewFeaturesList3_1%>
  • Du-mă la
    %: Resource.Header_divNewFeaturesList4_1%>
  • Preconcepție
  • |
  • Sarcina
  • |
  • Munca și nașterea
  • |
  • Bebelus
  • |
  • Părinţi
  • |
  • Complicații
  • |
  • Pierdut

Trimiteți un e-mail unui prieten

Informatia ta:

Informațiile destinatarului dvs.:

Mesajul dvs. personal:

Mulțumiri!

Salvează pe tabloul meu

Economisire

Ați salvat această pagină

Riscuri alimentare

Majoritatea acestor alimente sunt sigure și ar trebui să facă parte din dieta sănătoasă a unei femei însărcinate. Cu toate acestea, există unele alimente, inclusiv anumite tipuri de pește, unele brânzeturi moi, carne gata consumate și muguri crudi, care pot fi periculoase în timpul sarcinii. Femeia însărcinată trebuie să fie conștientă de aceste riscuri pentru a alege cele mai sigure opțiuni pentru dieta ei și a bebelușului ei.

Ce tipuri de pești pot prezenta un risc în timpul sarcinii?

Peștele oferă o cantitate mare de proteine ​​și unele vitamine și este sărac în grăsimi. Studii recente sugerează că peștii (în special speciile care conțin acizi grași omega-3) pot contribui la dezvoltarea creierului fetal și pot reduce riscul nașterii premature. 1,2 Din aceste motive, multe specii de pești sunt opțiuni sănătoase pentru femeile însărcinate.

Mercurul este un metal care apare în mod natural în mediul înconjurător și poate fi eliberat în aer liber prin poluarea industrială. Când mercurul se instalează în acvifere, acesta este transformat de bacterii într-o formă mai periculoasă (metilmercur) care se acumulează în țesuturile grase ale peștilor. Deși urme de mercur se găsesc în aproape toate speciile de pești, tinde să fie cel mai concentrat în pești mari de pradă, cum ar fi peștele spadă și rechinul, care conțin cea mai mare acumulare de mercur datorită hrănirii cu alți pești și trăind cel mai mult decât speciile mai mici.

Femeile însărcinate nu ar trebui să mănânce pești cu un conținut ridicat de mercur, cum ar fi rechinul, peștele-spadă, macroul și peștii. 3 Pot consuma până la 12 uncii pe săptămână pește cu conținut scăzut de mercur, cum ar fi creveți, somon, polen, somn și ton conservat cu conținut scăzut de grăsimi. Femeile gravide nu ar trebui să mănânce mai mult de șase uncii pe săptămână de ton alb, care are mai mult mercur decât tonul conservat cu conținut scăzut de grăsimi. 3 Unele specii bogate în omega-3 și sărace în mercur includ somonul, heringul, hamsia, sardinele și păstrăvii. Urmând recomandările de mai sus, femeile gravide pot accesa beneficiile pentru sănătate ale peștilor, reducând în același timp expunerea bebelușului la mercur. Conținutul ridicat de mercur poate fi dăunător sistemului nervos în curs de dezvoltare al fătului sau unui copil mic.

Potrivit Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA), femeile însărcinate sau care planifică o sarcină ar trebui să consulte departamentul local de sănătate înainte de a consuma 3 specii de jocuri sportive, cum ar fi păstrăvul sau bibanul. Majoritatea statelor postează avertismente care avertizează asupra contaminării cu mercur. Unele specii de vânat pot fi, de asemenea, contaminate cu alți poluanți industriali, cum ar fi PCB (bifenili policlorurați). Unele studii sugerează că expunerea la niveluri ridicate de PCB înainte de naștere poate duce la dizabilități de învățare, un IQ mai mic și o greutate scăzută la naștere. 4

Femeile însărcinate ar trebui să se asigure că toți peștii pe care îi mănâncă sunt bine fierți pentru a ucide bacteriile sau paraziții care cauzează boli Peștele trebuie gătit până când este opac și poate fi fulgerat cu ușurință cu o furculiță sau până când o temperatură internă de cel puțin 145 ° F este măsurată de termometrul de bucătărie. Femeile gravide ar trebui să evite sushi și alte pește crud, în special crustaceele (stridii și scoici), deoarece pot fi contaminate cu deșeuri și conțin microbi capabili să provoace boli gastro-intestinale grave.

Care sunt riscurile laptelui nepasteurizat, a brânzeturilor moi și a cărnii gata de consum?

Unele brânzeturi moi, carne gata consumate (inclusiv mezeluri preambalate și cârnați) și lapte nepasteurizat (precum și produse lactate) pot provoca o formă de otrăvire numită listerioză. Listerioza este cauzată de bacterii (Listeria monocytogenes) și este extrem de periculoasă în timpul sarcinii.

Atunci când o femeie însărcinată contractă listerioză, ea este expusă riscului de avort spontan sau de naștere prematură sau copilul se poate naște fără viață sau se poate îmbolnăvi grav după naștere și chiar poate muri.

Majoritatea oamenilor nu se îmbolnăvesc din consumul de alimente contaminate cu listeria. Cu toate acestea, femeile însărcinate sănătoase au mai multe șanse ca orice adult sănătos să aibă listerioză și chiar mai multe șanse să se îmbolnăvească grav ca urmare. Listerioza se prezintă de obicei ca o boală cu simptome asemănătoare gripei, cum ar fi febră, dureri musculare, frisoane și, uneori, greață sau diaree. Cu toate acestea, poate fi complicată de meningita care pune viața în pericol (infecția mucoasei creierului, cu simptome precum dureri de cap severe și gât rigid) și infecții cu sânge. Femeia însărcinată trebuie să-și consulte medicul dacă apare oricare dintre aceste simptome. Un test de sânge poate verifica listerioza. Dacă da, poate fi tratat cu antibiotice, care, în unele cazuri, ajută la prevenirea infecțiilor fetale care pot duce la avort spontan și la naștere mortală a copilului.