Rinichi, săraci în calorii - Karlos Arguiñano

săraci

Nutriționistul analizează valoarea nutrițională a rețetei lui Karlos Arguiñano pentru rinichi de vițel cu Sherry.

Rinichi:

Rinichii de carne de vită au mai puține calorii decât carnea, inclusiv carnea albă, precum puiul.

Ne oferă proteină cu valoare nutritivă ridicată, cu conținut scăzut de grăsimi și cantități foarte mari de minerale și vitamine.

Există tendința de a elimina carnea de organe dintr-un meniu pentru slăbit. Aceasta este o mare greșeală, deoarece pe lângă faptul că au puține calorii, acestea contribuie la variația meniurilor, evitând astfel monotonia unei diete.

Este o sursă importantă de fier, deci este un aliment foarte interesant pentru persoanele cu anemie.