Ricotta Cheesecake cu chipsuri de ciocolata
Prepararea unui brânză cu brânză ricotta este o modalitate cu un conținut scăzut de calorii pentru a vă bucura de dulciurile dvs. dulci!
Sunt un mare fan al cheesecake-ului. Am deja câteva rețete de cheesecake pe acest blog, dar mai sunt încă multe de încercat, știu că nu am terminat! Am chiar o carte de bucate întreagă dedicată doar brânzeturilor. În mod tradițional, prăjiturile de brânză se fac cu cremă de brânză, dar există rețete care folosesc Neufchatel, ricotta și chiar brânză de vaci! Așa că m-am aventurat în afara zonei mele de confort și am încercat această frumusețe.
Deoarece această rețetă folosește brânză ricotta, textura este diferită și nu la fel de cremoasă ca și brânza dvs. standard. Cu toate acestea, nu există lipsă de aromă și punerea laolaltă a fost o briză. Cei buni de la Sargento m-au rugat să încerc una dintre rețetele lor de cheesecake, așa că am ales tortul lor cu ciocolată.
Mă cunoști, am făcut câteva adaptări, dar nu prea multe. Am păstrat lista de ingrediente cam la fel și tocmai am schimbat puțin metoda. De fapt, pentru că am făcut-o, acesta ar fi putut fi motivul pentru care am ajuns cu o crăpătură atât de mare în vârf.
Nu am mai făcut niciodată un tort de brânză cu ricotta, așa că poate folosind robotul de bucătărie a rupt prea mult structura moleculară a brânzei? Cine știe, nu sunt om de știință în bucătărie și nu este nimic care să nu ascundă un mic capac. 🙂 Cu toate acestea, cu siguranță nu a afectat gustul și toată lumea a savurat-o.
Ricotta Cheesecake cu chipsuri de ciocolata adaptat de la Sargento.com
Și să vedem dacă îmi citiți cu adevărat postările ... dacă vă întrebați de ce am fotografiat cheesecake-ul lateral, este pentru că mi-am lovit din greșeală ardezia de deasupra cheesecake-ului provocând o mare mizerie pe o parte. Spune ah!
Sergent m-a compensat pentru timpul pe care l-am petrecut făcând această rețetă și pregătindu-vă această postare, totuși părerile mele despre gust și preparare sunt 100% ale mele. 🙂
Ricotta Cheesecake cu chipsuri de ciocolata
Prepararea unui brânză cu brânză ricotta este o modalitate cu un conținut scăzut de calorii pentru a vă bucura de dulciurile dvs. dulci!