Rețete ușoare de tofu Tofu rece și prăjitură cu brânză; Rețete Dukan Maria Martinez

Confidențialitate și cookie-uri

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.

Aceasta este probabil cel mai bun tort de tofu pe care l-am avut vreodată și, de asemenea, unul dintre cele mai simple. Este adaptarea mea pentru dieta Dukan a rețetei tradiționale japoneze pentru Tofu Cheesecake: o prăjitură proaspătă, ușoară și foarte, foarte cremoasă. Potrivit pentru dieta originală Dukan din prima fază și, de asemenea, pentru dieta New Easy Dukan (Dukan Ladder) de luni. Trebuie să-l încercați, veți vedea ce lucru delicios.

Tofu rece și prăjitură cu brânză

Porții 8 Oameni/Zile 1 - 4 NET hidrați 3,5 pe porție

Ingrediente

• 1 cadă de tofu ferm ca a lui Mercadona (aduce 275 de grame de Tofu, 400 de grame în total cu lichidul de conservare. Atenție, îl folosim întreg fără lichid)
• 250 grame de iaurt 0% neindulcit (2 iaurturi)
• 150 de grame de brânză cu conținut scăzut de grăsimi: putem folosi brânză tartinabilă, brânză iaurt, brânză burgos sau panella ușoară
• 100 ml lapte degresat (6 linguri pline)
• 4 linguri de apă
• gelatină: 6 frunze sau 1 plic de gelatină Royal sau 10 grame de gelatină
• pentru a adăuga aromă, suc praf neîndulcit: 1 plic cu aromă de piersică Bolero, mango sau mandarină sau 3 plicuri de ceai de piersici fără zahăr Mercadona.

Acest desert poate fi făcut cu sau fără o bază de cookie-uri: Această bază este făcută din tărâțe de ovăz, tărâțe de grâu, lapte praf și albușuri de ou. L-am folosit deja în mai multe prăjituri: iată rețeta. Ați prefera să nu utilizați baza cookie? Veți avea un jeleu de tofu și brânză, cu doar 1,5 carbohidrați NET pe porție.

Începem prin a pregăti Tofu

Deschidem cada, aruncăm apa pe care o aduce și apăsăm tofu. Pentru asta o punem între 2 straturi de hârtie de bucătărie sau 2 cârpe de bumbac și punem o greutate pe ea. Am pus o tăietură și trei cărți foarte grele pe ea (vezi video). Lăsăm astfel o jumătate de oră sau mai mult, astfel încât să se scurgă tot excesul de lichid.

Pregatim crema de tofu si branza

1. Rupem tofu-ul în bucăți cu mâinile noastre și îl punem într-un recipient în care putem folosi un mixer. Adăugăm 2 iaurturi și 150 de grame de brânză.
2. Punem gelatina sau gelatina într-un pahar, O acoperim cu 4 linguri de apă și o lăsăm să se odihnească 3 sau 4 minute (am tăiat gelatina în bucăți cu foarfece, astfel încât să se hidrateze mai bine)
3. După acest timp, se adaugă 100 ml lapte FOARTE fierbinte peste gelatină și amestecați până când nu există bulgări sau bucăți de gelatină. Dacă vedem că există bulgări, putem încălzi acest amestec într-o baie de apă timp de câteva minute sau 10 secunde în cuptorul cu microunde (nu lăsați-l să fiarbă sau tortul nu se va încinge)
4. Am pus amestecul de lapte și gelatină în recipientul în care am avut tofu, Punem și sucul praf fără zahăr * și amestecăm totul cu blenderul, zdrobind până nu rămân bucăți de tofu.

---