Rețete ușoare de Anul Nou Chinezesc Rețete
Deși anul începe pentru majoritatea dintre noi pe 1 ianuarie, vă puteți bucura din nou odată cu sărbătorirea Anului Nou Chinezesc. În 2019, începutul anului va fi pe 5 februarie, dar puteți începe să vă bucurați de petrecere aceste rețete pentru Anul Nou Chinezesc Ce puteți face acasă și cu care să comemorați începutul Anului Porcului.
1. Supa de creveti si porumb
Aceasta este preparatul fierbinte perfect pentru a da startul serbărilor de Anul Nou chinezesc. O rețetă tradițională cu o notă diferită în care folosim ou în loc de făină de porumb.
Ingrediente
- 1 ½ litru de bulion de pui
- 1 linguriță de zahăr
- 2 linguri de oțet de orez, cidru sau oțet de vin alb
- 1 o bucată de ghimbir de mărimea unui deget
- ½ bucată de tofu
- Porumb dulce congelat
- 150 g creveți sau creveți fierți
- 2 oua batute cu o lingurita de ulei de susan
- Arpagic, tocat pentru servire
Pregătirea
- Puneți supa de pui într-o cratiță la foc mic. Odată ce este fierbinte, adăugați zahărul, oțetul și ghimbirul și gătiți până când toate aromele și aromele au fost combinate.
- Adăugați tofuul tăiat cubulețe, miezul de porumb și creveții sau creveții. Gatiti doua minute.
- Apoi turnați oul bătut creând fire mici.
- Se servește în boluri și se așează câteva fâșii de ceapă proaspătă.
2. Carne de porc dulce-acrisoara
Un sos care caracterizează gastronomia chineză este dulce-amărui. Prin urmare, vă sugerăm să îl combinați cu cotlet de porc și creați câteva rețete delicioase pentru Anul Nou Chinezesc
Ingrediente
- 4 sau 5 cotlete de porc
- 1 cana de bulion de pui
- ¼ ceașcă de oțet
- ¼ cană zahăr brun
- 1 ceapă mică, tăiată felii
- 2 linguri sos de soia cu sare mică
- 1 cutie de ananas nedrenată
- 1 un piper verde mic
- 2 linguri de făină de porumb
- 2 linguri de apă
Pregătirea
- Într-o tigaie mare, rumeniti cotletele de porc de pe ambele părți.
- Când sunt fierte, adăugați bulionul, oțetul, zahărul, ceapa tăiată în inele, sosul de soia, ananasul (cu lichidul său) și piperul verde tăiat în inele.
- Ridicați focul până fierbe. În acel moment reduceți căldura, acoperiți și fierbeți timp de o oră.
- Într-un alt castron, amestecați făina de porumb cu apa. Se amestecă.
- Îndepărtează cotletele pe o tavă.
- Adăugați făina de porumb dizolvată în sos și gătiți, amestecând până se îngroașă și se curăță.
- Serviți sosul peste cotletele de porc.
- Puteți însoți acest fel de mâncare cu orez alb.
3. Pui prăjit cantonez
Sărbătoriți Anul Nou Chinezesc cu o rețetă de pui în stil cantonez. Poti lăsați-l gata cu două zile înainte de coacere. Rezultatul marinadei va fi spectaculos.
Ingrediente
- 1 pui întreg de 2 kg pentru prăjire
- 4 căței de usturoi mari
- 1 bucată de ghimbir cu grosimea degetelor
- ½ cană sos de soia
- 2 linguri de sake
- 2 linguri zahăr
- Ardei proaspăt măcinat
Pregătirea
- Spălați puiul sub apă curentă rece și uscați-l cu prosoape de hârtie.
- Tocam cateii de usturoi si ghimbirul in felii.
- Pune totul într-un castron și amestecă ingredientele.
- Puneți puiul într-o pungă de plastic resigilabilă cu picioarele în sus. Se toarnă jumătate din sos în interiorul puiului și restul pe piele.
- Închideți geanta încercând să obțineți cât mai mult aer posibil.
- Asigurați-vă că sosul este întins uniform în pui. Se lasă la frigider timp de una până la două zile până se marinează. Întoarceți jumătate din marinată.
- În ziua în care urmează să-l gătiți, puneți puiul pe grătarul cuptorului și lăsați-l să se usuce complet, va dura cel puțin patru ore. De asemenea, vă puteți ajuta cu un uscător de mâini. Asigurați-vă că nu există lichid în interior.
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și, odată ce puiul este uscat, legați picioarele și acoperiți capetele coapselor și aripilor cu folie de aluminiu pentru a nu arde.
- Coaceți 30 de minute. Întoarceți puiul și gătiți-l 30 de minute pe partea opusă. Dacă puiul este rumenit, acoperă-l cu folie de aluminiu, astfel încât să nu ardă.
- Se lasă să se răcească timp de cincisprezece minute și se taie.