Retete scoțiene de ovăz Prăjituri Saladmaster

Rețete Saladmaster

Învățarea oamenilor cum să pregătească mese sănătoase și delicioase pentru familiile lor folosind echipamentul și tehnicile adecvate.

Bannock, originar din vestul Scoției, este o pâine rotundă, nedospită, făcută din ovăz. Torturile de ovăz au fost descrise ca un amestec între o prăjitură de fulgi de ovăz și o brioșă. Blocurile sunt ușor de făcut doar cu fulgi de ovăz sau prin combinarea diferitelor cereale, inclusiv orz, grâu sau mazăre uscată, în funcție de regiune. Există multe variante ale acestei rețete; unele includ iaurt sau lapte, slănină sau untură, în loc de unt.

Puneți făina, ovăzul, sarea și bicarbonatul de sodiu într-un castron și amestecați pentru a amesteca.
Adăugați untul în făină și frecați sau amestecați cu colțurile furculiței până când amestecul arată ca făină grosieră.
Faceți o gaură în centrul amestecului de făină și unt și turnați apa rece; frământați ușor și rapid până când amestecul se unește. Nu frământați prea mult.
Puneți aluatul pe o suprafață făinoasă, formați o bilă, tăiați-l în două și împărțiți fiecare jumătate în 4 bucăți.
Încălziți grătarul la foc mediu. Când mai multe picături de apă sunt stropite și alunecoase și sfâșie, gătiți mai multe prăjituri în același timp, dar fără să umpleți prea mult grătarul.Gătiți 6 - 8 minute pe fiecare parte până când se rumenesc și sunt crocante pe exterior și cauciucate pe interior.
Lăsați să stea cu 10 minute înainte de servire.
Torturile de ovăz se servesc cel mai bine în stare proaspătă, dar pot fi reîncălzite la foc mic înainte de servire.