Rețete rapide alimente care merg excelent pentru tine în cuptorul cu microunde (și ce nu ar trebui să faci în el)
Gătit sănătos fără a adăuga nimic
Destinate în majoritatea locuințelor sarcinii plictisitoare de a încălzi micul dejun, avem în bucătăriile noastre un aparat complet irosit
De ce să o negăm: am retrogradat cuptorul cu microunde pentru simpla sarcină de a încălzi cafeaua dimineața și resturile pentru cină. Desigur: suntem la fel de obișnuiți cu prezența sa în bucătărie ca și cu numele său futurist, care descrie un mecanism mai puțin complicat decât s-ar putea părea: este un dispozitiv care emite unde electromagnetice, precum undele radio, dar mult mai mici, cu o lungime de undă. între unu și 10 mm. Acestea „excită” moleculele de apă, grăsime și zahăr prezente în alimente, care îl face să se încălzească.
În anii optzeci, când a fost instalat în casele noastre, acest mic aparat a promis aur și mlaștină. Chiar și așa, expertul a avertizat deja Cristina Galiano în cartea sa 'Numai rețetele care funcționează bine la cuptorul cu microunde': "Nu puteți găti totul la cuptorul cu microunde, aș recomanda-l doar pentru a pregăti acele feluri de mâncare care compensează calitatea și timpul".
Este posibil să mănânci bine într-o bucătărie cu doar un cuptor cu microunde. Desigur, trebuie să utilizați tehnici ușor diferite
Dar multe lucruri fac. Prezentatorul mai multor programe de pe Canal Cocina, precum „Cocina de familie”, „Aproape de casă” sau cel potrivit pentru subiectul în discuție, „Cuptorul cu microunde”, Elena Aymerich, Ne oferă sfaturi și sfaturi pentru a găti cu cuptorul cu microunde și, de asemenea, ne explică ce nu ar trebui să facem în niciun caz.
Folosiți bine cuptorul cu microunde
"Este posibil să mănânci bine într-o bucătărie unde tot ce există este un cuptor cu microunde. De exemplu, fiica mea studiază în străinătate pe un Erasmus și este singurul ei aparat pentru gătit. Desigur, trebuie să utilizați tehnici ușor diferite. Poate fi folosit pentru a găti legume sau pește. În plus, este foarte util pentru scurtarea gătitului sau pentru prăjire. De exemplu, îl putem folosi pentru braconați o ceapă sau „pregătiți” niște cartofi pe care mai târziu îi vom prăji. Se scurtează foarte mult ori ”, explică expertul.