Rețete PronoKal® Cicoare roșie la grătar, fenicul și andive - Doctor Adolfo Planet

cicoare roșie Este o legumă rară chiar și pe piețele spaniole, cu toate acestea în alte țări mediteraneene, cum ar fi Italia, este foarte populară. În Spania îl putem găsi în supermarketuri mari precum El Corte Inglés sau Carrefour, dar le recomand pacienților mei să meargă la plimbare la Piața Centrală din Valencia și să-l cumpere la unul dintre tarabele dedicate vânzării specializate de legume. Dacă este cultivat și în mod organic, vom contribui la bunăstarea noastră și a planetei. Cicoarea roșie conține doar 23 de calorii pe 100g, plus proteine, fibre, sodiu, potasiu, magneziu, fier și o mare varietate de vitamine.

rețete

Cicoare roșie Pronokal

Referindu-se la andivă, consumul său este destul de răspândit în țara noastră. Este ușor de găsit pe piețe și este mai ieftin decât cicoarea roșie. Mănâncă 17 calorii la 100 g de andive: proprietățile sale nutritive sunt similare cu cele ale cicoarei roșii, dar andive este mai bogată în fibre.

bulbii de fenicul au 35 de calorii la 100 g. Spre deosebire de andivele și cicoarele roșii, feniculul are un gust dulce și este foarte aromat. Când grăim cu aceste trei legume combinăm aromele ușor amare de cicoare și andive și le contrastăm cu feniculul dulce.