Rețete de mâncare japoneză aduse din Orientul Îndepărtat
Evaluați acest conținut!
Media 4/5. Voturi: 21
Japonia este o țară care captivează pentru cultura, peisajele, limbajul său poetic și, desigur, gastronomia sa exotică. Și nu există o modalitate mai bună de a o cunoaște decât încercând rețete de mâncare japoneză adus din îndepărtatul orient.
Vă invităm să îi cunoașteți și să vă bucurați de Japonia la fiecare mușcătură. Veți fi surprins de aromele și combinațiile sale tradiționale.
Mâncarea japoneză se caracterizează prin conținerea multor alimente crude, chiar și pește.
Mâncarea japoneză și beneficiile sale
Gastronomia japoneză este una dintre cele mai renumite bucătării orientale din lume pentru ingredientele sale de bază: orez, fructe de mare, legume și soia în diferite prezentări.
Deși includ pui și carne roșie în bucătăria lor, cantitatea este minimă: se spune că se datorează faptului că în timpul introducerii budismului în țară, legile imperiale le-au interzis consumul și locuitorii s-au obișnuit cu el.
În secolul al XV-lea, au apărut produse din soia, cum ar fi sos, miso și tofu. Acesta din urmă, sărac în calorii, ajută la scăderea colesterolului din sânge. Este bogat în vitamina E și izoflavone, un antioxidant foarte puternic pentru prevenirea diferitelor tipuri de cancer.
Avantajul tofu-ului este că poate fi consumat în diferite moduri: prăjit cu legume, în supă, în creme sau chiar în prezentări lichide pentru a face smoothie-uri și deserturi.
Curiozități despre mâncarea japoneză
Nu veți crede cum se bucură fasolea în Japonia!
- Bărbații sunt singurii care fac sushi. Motivul? Acest lucru se datorează faptului că temperatura mâinilor femeilor este mai mare decât cea a bărbaților, ceea ce poate modifica gustul peștilor.
- Faimoasa supă miso este ideală de luat la începutul fiecărei mese, deoarece este foarte bună pentru digestie.
- Ai auzit de celebrul sos de soia? în Japonia se folosește doar pentru a înmuia peștele și nu orezul.
- Pentru japonezi, a face zgomote la masa este un semn că mâncarea este plăcută, deoarece, în funcție de cultura lor, gustul se îmbunătățește atunci când se aud înghițituri.
- Nu lăsați niciodată mâncare pe farfurie! Este nepoliticos.
- Aproximativ 70% dintre japonezi mănâncă orez cel puțin o dată pe zi.
- Aproape toate rețetele de mâncare japoneză folosesc alimente crude, chiar și pește sushi.
- Bețișoarele din lemn sunt de unică folosință, deoarece există convingerea că prin ele pot fi transmise aspecte ale personalității utilizatorului. În plus, nu ar trebui să fie blocați în orez, deoarece le amintesc de riturile funerare.
- Sarea este un simbol al norocului în Japonia.
- Dacă credeți că sushi este un fel de mâncare transcendental, adevărul este că a fost creat ca o formă de fast-food în secolul al XIX-lea, și fără a fi nevoie să folosiți bețișoare. Credeți sau nu: sushi a început să fie mâncat cu mâinile.
- În Japonia mestecă ghimbir între mese pentru a curăța gura de arome.
- Deși boabele din America sunt consumate mai ales sărate, fii surprins: în Japonia sunt servite ca desert. Pastele se numesc anko, iar consistența este foarte asemănătoare cu fasolea prăjită. Sunt folosite pentru a umple un dulce numit daifuku, cu aluat de orez, sau sunt servite cu înghețată. Sunt delicioase!
- Rețetele de mâncare japoneză sunt foarte largi, nu ratați selecția noastră!