Rețete de mâncare asiatică ușoare și gustoase de făcut acasă
Gastronomia este o modalitate de a cunoaște alte culturi prin palat și o modalitate excelentă de a introduce arome noi în dieta copiilor.
Unele dintre felurile de mâncare asiatice pe care vi le oferim mai jos au o notă picantă pe care o puteți reduce sau elimina din moft, pentru a o adapta la gustul vostru sau al copiilor dvs. Cu toată lumea te vei bucura delicatese delicioase ca la restaurant, fără să trebuiască să plece de acasă.
1. Crab wontons
Această rețetă este un aperitiv servit în multe restaurante chinezești din Statele Unite. E chiar asa delicioase și sunt foarte ușoare de a face. Pentru a-l prepara, se folosesc foi pătrate de aluat wonton, care pot fi găsite în magazinele mari și în supermarketurile orientale de alimente.
Ingrediente
- 20 de foi de aluat wonton
- 200 g brânză albă întinsă
- 80g batoane de crab
- 1 lingură de zahăr
- 1 vârf de sare
- Ulei
- Sos dulce și acru
- Tocăm bastoanele de crab și le amestecăm într-un castron cu brânza, sarea și zahărul. Se amestecă bine, până când totul este bine integrat.
- Luați aproximativ o lingură din umplutura pregătită pe fiecare foaie de wonton. Periați marginile cu puțină apă și pliați două dintre capetele foliei spre interior. Îndoiți celelalte două capete și uniți-le pe toate la capete. Ciupiți-le astfel încât să fie bine sigilate și umplutura să nu iasă.
- Încălziți o tigaie mare cu ulei din abundență și prăjiți wontons, în loturi și fără a pune multe dintr-o dată, până când sunt rumenite.
- Îndepărtați-le cu o lingură cu fante și lăsați-le pe o farfurie acoperită cu hârtie de bucătărie pentru a absorbi excesul de grăsime. Lăsați-i să se odihnească un timp înainte de servire, pentru a împiedica umplutura să se încălzească prea mult. Prezentați-le cu sos dulce și acru servit într-un castron separat.
2. Noodles Lo Mein
O rețetă de origine cantoneză rapid și sănătos. Proprietățile nutriționale oferite de legume sunt menținute la maxim deoarece sunt făcute pentru o perioadă scurtă de timp, sotate în wok. Are Sriracha, un sos picant tipic al acestei bucătării.
Ingrediente
- 225 g taitei taitei
- 1 lingura de ulei de masline
- 2 catei de usturoi, tocati
- 300 g de ciuperci feliate
- 1 ardei rosu
- 1 morcov
- 150 g mazăre verde sau mazăre de zăpadă
- 200 g baby spanac
Pentru sos
- 2 linguri sos de soia
- 2 lingurite de zahar
- 1 linguriță ulei de susan
- 1/2 linguriță ghimbir măcinat
- 1/2 linguriță sos Sriracha (opțional)
Pregătirea
- Într-un castron mic, amestecați sosul de soia, zahărul, uleiul de susan, ghimbirul și Sriracha; rezervare.
- Gatiti taiteii intr-o oala cu apa sarata, urmand instructiunile de pe ambalaj. Apoi scurgeți-le bine.
- Încălziți puțin ulei într-o tigaie mare sau wok la foc mediu. Adăugați usturoiul, ciupercile și ardeiul gras și morcovul.
- Călește legumele, amestecând frecvent, până când sunt fragede, dar al dente, aproximativ trei până la patru minute. Adăugați mazărea sau mazărea de zăpadă și spanacul și continuați să gătiți timp de două până la trei minute.
- Se amestecă fidea și amestecul de sos de soia. Lasă-le să guste un minut și servește imediat.