Rețete de casă pentru această carantină - IND - Nutriționiști sportivi

În timpul acestei carantine a Covid-19, mulți dintre voi demonstrează că această etapă poate fi folosită pentru a ne organiza, a schimba obiceiurile, a valorifica, a citi și a învăța tot felul de lucruri. Credem că aceste săptămâni sunt perfecte pentru a petrece mai mult timp în bucătărie. Încearcă să înveți noi recepții de casă este ceva care ne va servi pentru tot restul vieții și, în plus, acum că nu există atât de multă grabă, putem împărtăși timpurile bune de gătit cu copiii noștri pentru a le insufla obiceiuri nutriționale bune.

rețete

PÂINE INTEGRALĂ DE CASĂ

Găsirea unei pâini de grâu integral 100% fără zaharuri în supermarket poate deveni complicată. Acum, că ai timp să fii acasă, îți poți face propria pâine integrală de grâu. Aici vă lăsăm una dintre rețetele noastre de casă Real Food, pentru întreaga familie, fără adaos de zahăr și bogată în fibre.

  • Făină de grâu integral - 100g (o cană)
  • Drojdie - 10g (lingură de desert)
  • Sare - 2g (un vârf)
  • Apă - 65g (jumătate de cană)
  • Semințe - 20g (o mână)
  1. Puneți făina într-un castron suficient de mare, adăugați sarea, drojdia sfărâmată și apa caldă. Se amestecă bine și se frământă până când există un aluat omogen (nu prea moale sau prea tare).
  2. Acoperiți vasul cu o cârpă umedă până când acesta și-a dublat volumul (aproximativ o oră).
  3. Preîncălziți cuptorul la 220 °.
  4. Făină tava de copt și masa de lucru, îndepărtează cu grijă aluatul, împarte-l în două bile și așază-le pe tava cu făină.
  5. Vopsiți suprafața cu apă și acoperiți-le cu semințele.
  6. Acoperiți și lăsați să stea până la dublarea dimensiunii, aproximativ 30 de minute.
  7. Înainte de a introduce în cuptor, faceți câteva tăieturi cu foarfeca sau cuțitul. Gatiti 40 de minute.
  8. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească pe un grătar.

Kcal: 150kcal (cu aceste sume)
Proteine: 8g (21% din kcal)
Hidratați: 25g (67% din kcal)
Grăsimi: 2g (12% din kcal)

SPAGHETTI DE DOVLECE CU OU POCHÉ, BRANZ ȘI ROSII CIRES

Dovlecelul are un aport caloric redus și atunci când este tăiat în spaghete prezintă un volum mai mare pe farfurie, este o strategie perfectă pentru a reduce caloriile pe farfurie. Îl însoțim și cu roșii proaspete care adaugă vitamina C și minerale. Oul pocat este o mare provocare culinară și, de asemenea, completează vasul cu o proteină foarte completă. Iată o rețetă perfectă pentru o cină ușoară cu partenerul tău, Real Food și bogată în vitamina C.

  • Dovlecei - 200g (unitate)
  • Roșie cherry - 80g (1 cană)
  • Ou - 60g (unitate)
  • Parmezan ras - 20g (2 linguri)
  • EVOO - 5g (1 lingură)
  • Usturoi - 1g (un vârf)
  • Sare - 1g (un vârf)
  1. Tăiați dovleceii în formă de spaghete cu ajutorul unei răzătoare spiralli. O puteți face și cu un cuțit tăind benzi subțiri și filetând fiecare dintre ele.
  2. Se caleste un usturoi tocat si se adauga rosiile cherry.
  3. Când a mai rămas un minut, adăugați spaghetele de dovlecei. Vrem doar să le facem o lovitură de căldură, astfel încât să nu elibereze prea multă apă.
  4. Pentru a face oul pocat, tăiați un pătrat de folie de plastic și tapetați interiorul unei căni de cafea. Adăugați câteva picături de EVOO și adăugați oul.
  5. Formați un plic cu folia de plastic foarte atent, astfel încât oul să nu scape. Legați cu puțină frânghie și puneți-o într-o cratiță cu apă fierbinte.
  6. Gatiti 5 minute.
  7. Plătiți spaghetele pe o farfurie și așezați oul pocat deasupra.
  8. Radeți niște parmezan și mâncați.

Kcal: 269kcal (cu aceste sume)
Proteine: 17g (25% din kcal)
Hidratați: 12g (18% din kcal)
Grăsimi: 17g (57% din kcal)

VINETE Umplute cu orez, carne de vită tocată, ardei și ciuperci

Când legumele reprezintă o problemă pentru cei mici, găsirea diferitelor modalități de a le găti și de a le prezenta poate fi o nouă oportunitate. Și cu atât mai mult dacă se implică în gătit. Profitați de timpul petrecut cu cei mici pentru a găti și experimenta diferite rețete de casă.

  • Vinete - 200g (unitate)
  • Carne tocată - 60g (jumătate de file)
  • Ardei roșu și verde - 100g (unitate)
  • Ciupercă - 50g (5-6 unități)
  • Orez alb - 40g (1/2 cana)
  • EVOO - 5g (o lingură)
  • Usturoi - 1g (un vârf)
  • Sare - 1g (un vârf)
  • Ardei negru - 1g (un vârf)
  1. Spălați vinetele și tăiați blatul. Faceți câteva tăieturi în carne fără a ajunge la piele pentru a facilita gătitul și golirea. Se presară sare și se lasă să stea 30 de minute. Spălați-le înainte de a le introduce în cuptor.
  2. Prăjiți vinetele în cuptor timp de 40 - 45 de minute la 200 ° C până se înmoaie.
  3. Când mai sunt 15 minute, fierbeți apa într-o cratiță. Adăugați orezul și gătiți timp de aproximativ 15 minute. Lasă să stea .
  4. Tocam usturoiul si toate legumele si le prajim intr-o tigaie cu putin EVOO
  5. Adăugați și carnea tocată condimentată.
  6. Goliți vinetele, tăiați-le carnea și adăugați-o în tigaie.
  7. Adăugați orezul pentru a absorbi toată aroma.
  8. Acum umple vinetele cu amestecul de carne, legume și orez și bucură-te!

Kcal: 418kcal (cu aceste sume)