Rețete de bulion de somn din Ecuador
Somnul este o specie de pește care este cunoscută în Ecuador ca pește camchimala și, de obicei, în întreaga lume ca somn, datorită mustăților sale. Această supă este preparată cu somn, yucca, coriandru, roșie, ulei, chimen, usturoi și sare.
pregătire: 2 ore
Porții: 4
- Încălziți uleiul într-o oală și adăugați usturoiul, ceapa, roșiile, coriandrul, chimenul, sarea și piperul. Gatiti 5 minute.
- Adăugați capul de somn și gătiți încă 5 minute. Adăugați apa și gătiți la foc mic timp de 40 de minute.
- Strecurați bulionul și puneți-l din nou pe foc. Adăugați yucca și gătiți timp de aproximativ 30 de minute până se înmoaie.
- Adăugați feliile de somn și gătiți la foc mic timp de aproximativ 15 minute.
- Serviți bulionul de somn fierbinte cu arpagic tocat mărunt și lămâie deasupra.
Ajutați-ne împărtășind această rețetă sau lăsând comentariul dvs.
Carachama somn maito
Maito de carachama
Bulion de mezeluri
Bulion de tripi
Câteva știri legate de Caldo De Bagre
Quito: Capital de aromă
Quiteños se poate mândri cu multe evenimente, dar cea mai remarcabilă este povara sa istorică a gastronomiei mestizo. Trebuie doar să vă plimbați pe străzile sale coloniale pentru a întâlni piețe colorate de mâncare creolă.