Rețete cu susan (susan) - Mai bine cu sănătatea

Este amuzant cum o sămânță atât de mică poate prețui atât de multe beneficii pentru sănătate. Savoarea sa delicioasă și versatilitatea îl fac un aliat indispensabil în bucătăria noastră. Vă invităm să cunoașteți și să pregătiți aceste rețete delicioase cu susan.

De ce să prepari rețete cu susan?

Pur și simplu pentru că sunt sănătoși! Acest lucru se datorează conținutului său de calciu, fier, uleiuri omega 3 și vitaminelor B și E. Știați că susanul previne și ajută la tratarea afecțiunilor precum osteoporoza, anemia, afecțiunile cardiovasculare și ale pielii?

Este o sămânță fără gluten, bogată în fibre, antioxidanți, proteine ​​vegetale și grăsimi sănătoase. Este o sursă foarte completă de nutrienți. Combinate cu cereale, ele furnizează proteine ​​de mare valoare biologică.

Conform diferitelor studii, unele dintre acestea proprietăți benefice pentru sănătate sunteți:

• Reglează nivelul colesterolului din sânge și îmbunătățește circulația.
• Întărește sistemul nervos.
• Promovează funcționarea sistemului digestiv prin îmbunătățirea tranzitului intestinal.

• Întârzie îmbătrânirea celulară.

Rețete cu susan

Iată câteva rețete delicioase cu susan. Amintiți-vă că înainte de pregătire trebuie să verificați dacă nu sunteți alergic sau intolerant la oricare dintre ingredientele sale.

In acelasi fel, dacă suferiți de o boală sau afecțiune majoră, încercați mai întâi să vă adresați medicului dumneavoastră. Dacă totul este bine, veți avea mâna liberă pentru a încerca aceste rețete delicioase!

1. Tahin (Unt de susan)

Această rețetă este o bază pentru alte preparate de susan.

Pregătirea

1. Spălați și înmuiați ½ kilo de susan neprăjit în apă caldă timp de trei ore.
2. Se strecoară fără a arunca apa.
3. Apoi, așezați în robotul de bucătărie, adăugând apa de înmuiere până la obținerea unei paste omogene.
4. În cele din urmă, împachetați într-un borcan de sticlă și păstrați-l în frigider.

2. Hummus

Acest fel de mâncare popular și versatil originar din Orientul Mijlociu va atrage toată lumea!

Elaborare

1. Așezați într-un robot de bucătărie:
   • 300 de grame de naut fiert anterior (când sunt uscate, cântăresc jumătate)
   • 2 catei de usturoi tocati marunt
   • 2 linguri de pastă de susan (tahin)
   • ½ linguriță de boia de praf
   • 1 linguriță de chimen măcinat
   • 1 crenguta de patrunjel, tocata marunt
   • Sucul unei jumătăți de lămâie
   • 3 linguri de ulei de măsline și sare de mare după gust
2. Procesați toate ingredientele până obțineți o pastă netedă. Poate fi consumat proaspăt sau depozitat la frigider într-un recipient închis.

3. Fursecuri de ovăz și susan

Ingredientele pentru prepararea acestor delicioase fursecuri sunt:

• 350g tahin, 150g zahăr întreg
• 150g semințe de floarea soarelui curățate
• 6 linguri coaja de lamaie
• 350g ovăz fin

---