Rețetă piept de pui cu legume │Rețete de mâncare mexicană
Publicat: 22 martie 2018 Modificat: 7 august 2018 De Mely Martinez
Piept de pui cu legume
Rețetă delicioasă pentru piept de pui cu legume într-un sos de roșii prăjite. Dacă urmărești acest blog de multă vreme, poate ai observat că am crescut într-o familie foarte numeroasă în care mama mea adăuga mereu legume la tocană, astfel încât să fie suficient pentru toată lumea, în afară de a fi o modalitate foarte bună pentru ca cei mici să-ți mănânce rația zilnică de legume. Această rețetă este foarte simplă și ușoară, Pieptul de pui cu legume este inspirat de creativitatea culinară a mamei mele de a-și hrăni cei opt copii. Este practic o tocană delicioasă de pui cu legume și cartofi. Fiul meu numește acest fel de mâncare „El Pollito Sabroso”.!
Când eram copil, mama adăuga tot felul de legume la mese pentru a le face să funcționeze pentru toată lumea acasă. Eu și frații mei eram obișnuiți cu aceste tipuri de feluri de mâncare, deși (ca majoritatea copiilor) eram mai entuziasmați de cartofii din masă decât oricare dintre celelalte ingrediente. Cu siguranță am iubit cartofii în mâncarea mea; mama chiar le-a adăugat la orez (da, știu carbohidrați peste carbohidrați) Eu și frații mei adorăm orezul și cartofii, dar fasolea verde și chayotes, nu atât!
Lucrul bun al acestei rețete este că îți permite să folosești legumele pe care le ai la îndemână în orice anotimp sau cele care îți plac cel mai mult tu și familia ta.
Prima dată când am făcut aceste piepturi de pui cu legume a fost în timpul verii, când plantele de urzel cresc foarte frumos în curtea mea, dar în timpul iernii, folosesc spanac sau bietă (tot din mica grădină a familiei). Principalul lucru pe care trebuie să-l țineți cont este sosul - roșiile prăjite adaugă o mulțime de arome întregului fel de mâncare și, dacă puteți găsi Epazote, este chiar mai bine.