Rețetă Oreja cu fasole și cartofi - Bruno Oteiza

fasole

Ingrediente (2 persoane):

  • 200 g fasole neagra
  • 2 urechi de porc
  • 1 praz
  • 1 morcov
  • 2 cartofi
  • ulei de masline
  • Sare
  • 1 frunza de dafin
  • 2 crenguțe de rozmarin
  • 1 crenguță de cimbru
  • pătrunjel

Pregătirea rețetei pentru В Ureche cu fasole și cartofi:

Pentru confitați cartofii, Puneți mult ulei într-o cratiță cu o ramură de rozmarin. Introduceti cartofii curatati si tocati dupa bunul plac. Condimentează și lasă-le să se confite la foc mic .

Pune boabele la macerat cu o noapte înainte. În momentul gătitului pune fasolea cu apa in oala de la înmuiere, urechi, prazul, morcovul, o foaie de dafin, o ramură a Rozmarin, un jet de ulei, Sare și o ramură a pătrunjel. Capac și gatiti 25 de minute de îndată ce supapa de siguranță se ridică.