Rețetă homar la cuptor pas cu pas

Rețeta homarului la cuptor este o delicatesă, combină textura moale și suculentă a homarului cu brânză și un sos de praz. Foarte ușor de pregătit și cu un rezultat spectaculos! Dacă vă place să încercați rețete cu fructe de mare, la Home Kitchen vă surprindem cu această rețetă de homar simplă și plină de farmec.

homarului cuptor

Calorii și nutrienții homarului

Homarul este un artropod cu 10 picioare, dar subțire, nu sunt mari ca ghearele enorme pe care le are homarul. Culoarea sa este maroniu portocaliu sau maro, dar când este gătit devine roșu. Are o aromă delicată și este sinonim cu luxul, Nu e de mirare că kilogramul de homar depășește 100 de euro! Homarul are puține calorii și grăsimi, doar 44 de calorii și 0,20 grame de grăsime, ceea ce îl face un aliment ideal pentru dietele cu conținut scăzut de calorii. Conținutul său de proteine ​​este redus doar 0,63. Oferă 64 ug de vitamina A, 32 mg de vitamina C și 34 mg de calciu. TDe asemenea, conține vitamine B. cum ar fi niacina, 0,41 mg și puțin mai puțin fier, 0,30 mg.

Homarii au până la 9 grame de zahăr, motiv pentru care carnea lor este atât de specială pentru gustul ei ușor dulce. În mod curios, sângele de homar este albastru, conținând o substanță numită hemocianină. SAUUn homar adult poate cântări până la 11 kilograme. Locuiesc în crăpături și peșteri, pe câmpii de burete, recife de corali și alte zone cu fundul dur. Sezonul homarului este din martie până în august.

Sunt animale solitare până ajung la stadiul juvenil, apoi se adună în apropierea habitatului lor protector în zonele de coastă, homarii de sex feminin își transportă ouăle până ce clocesc, iar larvele pot fi transportate de sute de kilometri de curenții oceanici. Homii rămân în vizuini în timpul zilei pentru a evita prădători, vânează noaptea și mănâncă adesea scoici, arici și melci.