Rețetă fără pâine de hrișcă fără gluten

Mărturisesc că prepararea acestei pâini nu a fost deloc ușoară. Este un pic înnebunitor să consulti rețete, să faci ceea ce spun ei și nu iese bine. Este ceva ce nu vreau să se întâmple celor care urmăresc acest blog, așa că vă voi spune totul în detaliu, astfel încât să vă puteți face pâine de hrișcă, fără a amesteca alte făini sau aluaturi cu gluten și în brutărie.

rețetă

O rețetă care merge bine este cea pe care o explic acum, făcută cu drojdie proaspătă. Dar nu vrem să folosim această drojdie pentru că nu avem garanții privind absența OMG-urilor (transgenice), așa că am făcut mai multe teste pentru se face cu praf de copt organic. Deoarece hrișca nu conține gluten, nu ne putem aștepta la un rezultat ridicat, dar oricum am întotdeauna pâine prea densă.