Rețetă de yoga Kitchari, ușor pentru toată lumea!
Kitchari: Plăcuța de yoghini și sadhi, gata într-un minut.
În India este felul de mâncare al yoghinilor prin excelență, deoarece aceștia optează pentru preparate ușoare, simple, sănătoase, hrănitoare și ieftine.
Putem folosi orez brun sau alb și linte roșii decojite (se gătesc rapid) sau normale, în funcție de timpul pe care îl avem.
Ingrediente pentru două persoane:
• Orez lung (1 cană)
• linte roșie (1 cană)
• Morcovi, conopidă, mazăre, tocate mărunt.
• Apă (de două ori volumul de orez
• Ulei vegetal (măsline sau susan virgin)
• Amestec de condimente: boabe de muștar, chimen integral, curcuma, curry, 2 semințe de cardamom.
• Ghimbir proaspăt
•Sare
Aduceți apa la fiert într-o oală.
Tăiați leguma în bucăți mici.
Puneți uleiul deoparte la foc și căleți ghimbirul proaspăt și condimentele având grijă să nu le ardeți.
Puneți toate ingredientele, inclusiv sosul de ghimbir, în oală, mai întâi 5 minute la foc mare și apoi la foc mic 20 de minute.
Se amestecă ocazional.
La sfârșitul fierberii adăugați sarea.