Rețetă de supă caldă și acră în stil oriental
Supa fierbinte și acră, ‘Hot and sour or suan la tang’. Este o specialitate foarte populară în țările asiatice, reprezintă un fel de mâncare unic, deoarece poate include pui, ouă, tăiței de soia, ciuperci. Dacă îți plac rețetele de supă exotice, aceasta când o încerci nu te va lăsa indiferent. În Home Cooking vă spunem pas cu pas.
Supa fierbinte și acră
Este foarte versatil, deoarece poate transporta puțin din toate, există versiuni de supă fierbinte și acră în mâncarea chineză, în bucătăria indiană și în Japonia. În fiecare dintre aceste țări acestea încorporează ingrediente diferite, de la bucăți de porc la legume diferite. Picantul provine de obicei din ardei (puteți folosi ardei iute sau ardei iute) și acri când adăugați oțet. În ciuda a ceea ce poate părea, supa este o încântare (dacă vă place picantul) datorită combinației variate de texturi și arome.
Ingrediente pentru supă fierbinte și acră pentru 4 persoane
- Bulion de pui - 1 litru
- Tofu ferm - 60 g
- Ciuperci shiitake deshidratate - 60 g
- Oțet alb –60 ml
- Sos de soia - 2 linguri
- Ghimbir ras - 1 lingură
- Ardei iute - 2 unități
- Cuișoare de usturoi - 2 unități
- Ou - 1 unitate
- Amidon de porumb -2 lingurițe
- Varza de fasole - 3 linguri
- Lăstari de bambus - 40 g
- Piept de pui –100 g
- Coriandru - 1 linguriță
- Zahar - 2 lingurite
- Ulei de floarea soarelui –1 linguriță