Rețetă de sfeclă pas cu pas cu fotografie

Conținutul articolului

Rețete pas cu pas pentru prepararea sfeclei delicioase
Clasic pe pâinea cvas
Cum să gătești sfeclă fierbinte cu carne și legume
Rețetă pentru supă de sfeclă cu smântână ca la grădiniță
Borș delicios de sfeclă roșie în bulion de carne de vită fără varză
Rețetă rece de chefir
Despre bulion de pui într-un aragaz lent
Dieta fără cartofi
Cum se pregătește o benzinărie de iarnă în bănci
Cum se gătește sfecla cu capace
Cu brânză de capră de la Julia Vysotskaya
Adevărată sfeclă de casă
Supă de vară din Postul Vegetarian

Sfecla este pe locul doi în borșul bucătăriei domestice. Baza ambelor supe este sfecla, iar singurul lucru care diferă de borșul rece la oală este absența varzei pe al doilea fel. Fiecare gospodină are propria rețetă preferată de sfeclă: cineva preferă opțiunea fierbinte (iarna), în timp ce alții preferă cea rece (vara). Datorită varietății de ingrediente utilizate pentru prepararea sfeclei, fiecare gurmand va alege rețeta perfectă pentru el.

Rețete pas cu pas pentru prepararea sfeclei delicioase

Rețeta pentru sfeclă se găsește în multe bucătării din diferite țări ale lumii, are propriile sale caracteristici, diferă într-un set de produse, dar baza acestei supe este aceeași peste tot - sfecla. În bucătăria lituaniană, este obișnuit să adăugați chefir la supă, în ucraineană - fasole și roșii, iar în bielorusă - cvas și tapas. Unii adaugă murături, iaurt, chiftele, ciuperci, sfeclă murată și crustacee la sfeclă. Există multe variante ale rețetelor pentru a prepara acest fel de mâncare, folosiți rețetele sugerate pentru a alege cea mai delicioasă pentru dvs.

Clasic pe pâinea cvas

Supa tradițională de sfeclă roșie implică o tehnologie simplă de gătit bazată pe cvas și un decoct de sfeclă. Acest fel de mâncare este relevant pentru consum în timpul verii. Gătitul sfeclei este rapid și ușor. Pentru a face o sfeclă clasică, gătiți următoarele alimente:

pâine cvas - 650-750 ml;
bulion de sfeclă - 650-750 ml;
castravete proaspăt - 2 bucăți;
morcovi - 2 bucăți;
smântână groasă - 0,5 căni;
oțet de vin - 15 ml;
sfeclă medie - 2-3 bucăți .;
ceapa verde (pene) - 50 g;
suc de lamaie (stors sau concentrat) - 1-2 linguri. linguri
mărar pătrunjel
ou de pui - 2 buc .;
zahăr granulat - 1 linguriță;
sare - un praf.

Rețeta pentru prepararea supei clasice de sfeclă roșie sau modul de preparare a supei reci de sfeclă roșie:

Clătiți bine legumele, coajați-le.
Morcovii, sfecla (de la sfeclă va avea nevoie de un decoct, gătiți separat) gătiți totul, răciți și tăiați cu paie.
Tăiați castraveții în benzi subțiri, scurte.
Tocam ceapa, maruntim cu sare.
Trimiteți toate produsele pregătite în tigaie, turnați cvas și bulion de sfeclă gătit.
Sare, adăugați suc de lămâie, zahăr, legume tocate mărunt.
Înainte de a servi cina, adăugați o lingură de smântână și o jumătate de ou de pui fiert la fiecare farfurie cu sfeclă.

Cum să gătești sfeclă fierbinte cu carne și legume

Pentru o cină completă, corpul uman necesită feluri de mâncare fierbinți, deoarece o ciorbă consistentă de vită cu sfeclă o va servi perfect. Ingredientele necesare pentru o rețetă de sfeclă fierbinte sunt:

carne (carne de porc sau carne de vită) - 350 g;
cartofi - 4-5 buc .;
piper negru măcinat - un vârf;
zahăr - 1 oră o lingură;
ceapa - 1 buc .;
6% oțet - 2 linguri linguri
morcov - 1 buc .;
sfeclă tânără - 2-3 bucăți .;
Lavrushka - 2 foi;
ulei rafinat de floarea soarelui - 2 linguri linguri
ienibahar - 3-4 mazare;
roșii. pastă - 2 linguri linguri.

praz - mult;
smântână;
ierburi proaspete - 50 g.

Secvența de gătit:

Clătiți bine carnea, tăiați-o în bucăți medii, așezați-o într-o cratiță, turnați apă rece, gătiți până la jumătate gătită. Când fierbe bulionul, scoateți spuma cu o lingură cu fante.
Între timp, pregătește legumele. Gatiti sfecla spalata separat, taiata in fasii subtiri. Curățați și tocați morcovii, cartofii, ceapa în cuburi mici.
Puneți cartofii pe carne (în tigaie), fierbeți încă 15-20 de minute.
Pentru a te îmbrăca într-o tigaie, prăjești ceapa până se rumenesc (4-5 minute), apoi adaugă oțet, pastă de roșii, zahăr și sare. Amestecăm totul bine, fierbem la foc mic timp de 3-5 minute.
Când cartofii și carnea sunt fierte, le trimitem într-o cratiță sfecla tocată, sosul, boabele de piper, verdeața și lavrushka.
Sfeclă fierbinte este servită la cină cu smântână și un amestec de praz tocat mărunt, ierburi (permis).

Aflați din videoclip cum să gătiți sfeclă fierbinte.

Rețetă pentru supă de sfeclă cu smântână ca la grădiniță

Sfecla este o legumă sănătoasă bogată în microelemente și vitamine. Acest produs are un efect pozitiv asupra tractului digestiv, a circulației sângelui în organism, este o sursă excelentă de energie, de aceea este indispensabilă în dieta copiilor. Oferiți copilului dumneavoastră o sfeclă vitaminică delicioasă și hrănitoare. Produsele necesare pentru prepararea sfeclei pentru copii sunt următoarele:

ulei de floarea soarelui;
ceapa mica - 1 buc .;
morcovi - 1 buc .;
Apă;
sare, zahăr - un vârf;
sfeclă - 1 buc .;
verde - 20-30 g;
tuberculi de cartofi - 3-4 bucăți;
smântână groasă.

Etapele felului de mâncare:

Gatiti sfecla spalata in apa multa pana la fiert. Se lasă să se răcească, se rade.
Curățați restul de legume. Se taie cartofii, morcovii în fâșii subțiri, ceapa în jumătăți de inele.
Într-o cratiță, fierbeți ceapa, morcovii, adăugați puțină apă și ulei.
500-700 de mililitri de apă se toarnă într-o tigaie mică, se fierbe.
Puneți sfecla în apă clocotită. La următoarea fierbere, adăugați cartofi în viitoarea supă.
Apoi ne întoarcem la fierbere și trimitem morcovii cu ceapă la sfeclă.
Sarati sfecla cu cateva minute inainte de gatit.
În ultima etapă, adăugați smântână în supa de sfeclă roșie și aduceți totul la fierbere.
Serviți supa pe masă, presărată ușor cu ierburi tocate.