Rețetă de salată proaspătă de sparanghel și fasole - Karlos Arguiñano

proaspătă

Rețetă răcoritoare și ușoară, această salată de sparanghel proaspăt și fasole de Karlos Arguiñano.

Ingrediente

  • Ingrediente (4p):
  • 16 sparanghel alb proaspăt
  • 300 gr. fasole proaspătă
  • 1 salată
  • 50 gr. icre de păstrăv
  • 1 lingură de zahăr
  • Apă
  • oţet
  • ulei de masline
  • Sare
  • 1 lingură de semințe de mac
  • arpagic

Pregătirea rețetei pentru sparanghel proaspăt și salată de fasole:

Scoateți fasolea proaspătă și puneți-le la fiert într-o cratiță cu apă clocotită și sare. Lasă-le să fiarbă 4-5 minute, transferă-le într-un castron cu apă cu gheață (apă cu gheață) și curăță fasolea.