Rețetă de pui Satay în stil indonezian ușor

Puiul satay este un fel de mâncare național în Indonezia, o combinație delicioasă de arome și texturi, deoarece conține ghimbir, lămâie și miere, precum și alte ingrediente. Dacă îți plac rețetele originale de pui cu o notă exotică, în Gătit la domiciliu îți spunem această rețetă indoneziană, pui Satay.

rețetă

Istoria puiului satay

Pui satay Se compune din carne marinată în condimente care este apoi gătită pe grătar sub formă de frigărui. Originea acestei rețete se află în Java, unde se pare că a apărut în secolul al XIX-lea, probabil influențată de o altă rețetă anterioară, „kebab” cu frigarui de carne, care era deja o tradiție adânc înrădăcinată în lumea arabă. Imigranții arabi și-au adus rețetele și au fost inspirați de aceștia și au adăugat ingrediente indigene și puiul satay.

Din Java datorită comerțuluisau rețeta s-a răspândit în Malaezia, Thailanda, Filipine și Timorul de Est unde se pregătesc variante de pui satay.Astăzi este un fel de mâncare atât de popular încât îl puteți găsi chiar și pe tarabele de stradă din orice oraș din Indonezia sau Thailanda.

În Indonezia, sate ayam (pui satay) este preparat și servit cu prăjituri de orez lontong. Condimentul este un sos de arahide numit kecap manis, care este ușor picant. O altă variantă este sate kambingul realizat cu capră, buntelul sate este făcut cu carne tocată de vită, iar sate babe este frigăruile de porc satay.