Rețetă de prăjituri cu foi mai fine și mai gustoase
Prăjiturile cu foi sunt un preparat clasic la noi și nu pot lipsi de pe masa de Crăciun dominicană. Împărtășim rețeta unor prăjituri perfecte.
Ori de câte ori trebuie să explic ce sunt prăjiturile cu foaie cuiva care nu le-a văzut niciodată, explicația pe care o folosesc este că „sunt ca tamale, dar diferite”.
Ceea ce poate nu clarifică lucrurile prea mult.
Ce este Sheet Cakes?
Pasteles en Hoja este un fel de mâncare similar cu tamale și popular în Republica Dominicană și Puerto Rico. În loc de un „aluat” de porumb ca la tamale, în prăjituri se utilizează o bază de banane (sau banane verzi) și diferiți tuberculi. Se pot umple cu carne de vită (cea mai obișnuită umplutură), pui sau orice vrei.
Prăjiturile cu foaie au multe ingrediente care, deși sunt comune în Republica Dominicană, ar putea fi dificil de găsit în altă țară. Planificați această rețetă în avans pentru a vă acorda timp pentru a găsi toate ingredientele necesare.
Puerto Rico împotriva produselor de patiserie dominicane
Dar nu numai prăjiturile de tamale și foaie împărtășesc conceptul de aluat înfășurat în foi și gătit. Mai multe țări din America Latină au feluri de mâncare similare, de la humita ecuadoriană până la produsele de patiserie din Puerto Rico.